terça-feira, 7 de abril de 2009

Pão Branco Clássico

Vou iniciar um ciclo de receitas que aparecem no livro de receitas da máquina de fazer pão Kenwood BM250 e BM256.
As receitas para os programas desta máquina podem-se adaptar aos programas existentes nas outras máquinas de fazer pão, porque todas as máquinas têm programas mais ou menos equivalentes, aparecem com outro nome mas fazem a mesma coisa.
Vou apresentar neste post a receita de pão branco clássico, de 750g.

Ingredientes:
290 ml de Água
1 colher e meia de sopa de Óleo vegetal (eu prefiro azeite, porque é mais saudável)
450g de Farinha de trigo T65 (se só tiver T55 não faz mal, pode usar na mesma)
4 colheres de chá de Leite magro em pó
1 colher e meia de chá de Sal
1 colher de sopa de Açúcar
1 colher e meia de chá de Fermento desidratado (é o fermento em pó como o Fermipan, Vahiné...)

Confecção:
Colocar os ingredientes na forma pela ordem indicada.
Programar para o peso de 750g, pressionar o programa 1 da Kenwood BM 250 ou 256 (é o programa Normal nas outras máquinas).
Quanto à cor, não referem qual deverá ser a opção, sendo deixado ao critério de cada um.

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