terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Pão Doce de Morango

Depois da receita de Pão Doce de Gila, hoje trago-vos a receita de Pão Doce de Morango, que também usa a massa Brioche como base. Mais um delicioso pão doce, que não pode deixar de fazer!

Pão Doce de Morango
Vamos à receita...

Ingredientes:
Massa para Pão Brioche
Açúcar em pó
Doce de morango


Confecção:
  1. Comece por fazer a massa para Pão Brioche. Pode usar uma farinha preparada, colocando 500g de farinha Pão Brioche (usei a farinha preparada da Nacional, que já tem sal, fermento, manteiga, ovos e açúcar) com 235ml de água na cuba da máquina de fazer pão, ou se preferir fazer tudo com farinha normal, siga a receita de massa que está no post Pão Brioche Caseiro. Escolha o programa "Massa".
  2. Quando a massa estiver pronta, coloque sobre uma superfície salpicada com farinha. Pode dividir a massa ao meio e fazer 2 pães, trabalhando cada uma das partes separadamente.
  3. Estique com os dedos, como se fosse fazer uma pizza, e barre com doce de morango.
  4. Enrole a massa, fazendo um rolo, colocando de seguida numa forma que possa ir ao forno.
  5. Deixe levedar num local abrigado de correntes de ar (eu coloco dentro do forno a 50ºC, para ajudar a fermentar) durante 1h ou até a massa duplicar de tamanho.
  6. Findo o tempo, eleve a temperatura do forno para 180ºC.
  7. Deixe cozer durante cerca de 10 a 15m.
  8. Depois de tirar do forno, deite arrefecer e está pronto a comer.

Bom apetite!

1 comentário:

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