Na Seven, o bar central da pista de dança está espectacular!
Até ao meu regresso!
quarta-feira, 15 de agosto de 2012
De férias...
O receitasMFP.com está de férias e passou por alguns dos mais badalados spots da noite algarvia: Wonderful em Tavira (powered by Maya) e discoteca Seven, em Vilamoura, da família do jogador Cristiano Ronaldo.
Na Seven, o bar central da pista de dança está espectacular!
Até ao meu regresso!
Na Seven, em Vilamoura
Na Seven, o bar central da pista de dança está espectacular!
Até ao meu regresso!
sábado, 11 de agosto de 2012
Bruschettas simples
Bruschettas (lê-se Brusketas) é uma receita italiana de pão torrado, temperado com azeite e com um ligeiro aroma a alho, tipicamente acompanhado com tomate cru grosseiramente picado. Outras variações da receita original de bruschetta incluem outros ingredientes que substituem o tomate, por exemplo presunto, queijo, cogumelos, entre outros.
Com esta receita pretendo ensinar a fazer a bruschetta sem o acompanhamento, que desta forma poderá ficar ao critério de cada um.
Não é necessário que seja utilizado pão fresco, sendo esta uma boa forma de aproveitar restos de pão.
Ingredientes:
Pão fatiado
Azeite
1 dente de alho
Confecção:
Coloque um pouco de azeite no fundo de um prato, para poder passar a superfície das fatias de pão por azeite, sem deixar as fatias ensopadas em azeite. Esfregue cada fatia com o alho.
De seguida, coloque as fatias de pão numa frigideira aquecida sem qualquer tipo de gordura, para se poder torrar o pão de ambos os lados.
A bruschetta está pronta a ser acompanhada com os ingredientes da sua preferência.
Bom apetite!
Com esta receita pretendo ensinar a fazer a bruschetta sem o acompanhamento, que desta forma poderá ficar ao critério de cada um.
Não é necessário que seja utilizado pão fresco, sendo esta uma boa forma de aproveitar restos de pão.
Ingredientes:
Pão fatiado
Azeite
1 dente de alho
Confecção:
Coloque um pouco de azeite no fundo de um prato, para poder passar a superfície das fatias de pão por azeite, sem deixar as fatias ensopadas em azeite. Esfregue cada fatia com o alho.
De seguida, coloque as fatias de pão numa frigideira aquecida sem qualquer tipo de gordura, para se poder torrar o pão de ambos os lados.
A bruschetta está pronta a ser acompanhada com os ingredientes da sua preferência.
Bom apetite!
sexta-feira, 3 de agosto de 2012
Miminho Recebido: Panos da Lusitana/Espiga
Recebi um miminho da Lusitana, por causa de fazer parte dos Melhores Blogues Portugueses de Culinária: dois panos de cozinha, 100% algodão, com um tema alusivo ao fado: a guitarra portuguesa e o xaile típico português.
O fado é um estilo musical português, geralmente cantado por uma só pessoa (fadista) e acompanhado por guitarra clássica e guitarra portuguesa, tendo sido elevado à categoria de Património Oral e Imaterial da Humanidade, pela UNESCO, em Novembro de 2011.
Os panos são lindos! Adorei o miminho!
Obrigada Lusitana!
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| Panos de cozinha Lusitana/Espiga |
O fado é um estilo musical português, geralmente cantado por uma só pessoa (fadista) e acompanhado por guitarra clássica e guitarra portuguesa, tendo sido elevado à categoria de Património Oral e Imaterial da Humanidade, pela UNESCO, em Novembro de 2011.
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| Amália Rodrigues, fadista portuguesa. |
Obrigada Lusitana!
terça-feira, 31 de julho de 2012
Pãezinhos de Linhaça
Continuando com sugestões de pães para os lanches, que poderá preparar com o auxílio da máquina de fazer pão, hoje venho sugerir-lhe os Pãezinhos de Linhaça.
Sabe o que é a linhaça?
A linhaça é a semente do linho, sendo muito utilizada em culinária. É preferível que se consuma sem casca, triturada, para melhor aproveitamento do seu alto valor nutritivo, pois é rica em fibras, ácidos gordos e proteína. Dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9.
A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anticancerígenos.
Vamos então à receita...
Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
Sementes de linhaça q.b.
Confecção:
Coloque a água e a farinha (já com o sal e fermento) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa "Massa" (cerca de 1h30m)
Findo este tempo, retire a massa para cima de uma bancada salpicada com farinha (para a massa não agarrar).
Divida a massa em 8 porções.
Estique cada uma das porções e misture sementes de linhaça a seu gosto. Envolva a massa com as sementes, fazendo o formato de bolinhas.
Coloque cada porção num tabuleiro, que possa ir ao forno, previamente salpicado com farinha.
Coloque o tabuleiro dentro do forno, a 50ºC, durante 1h, para a massa poder crescer novamente. Dê alguns golpes na superfície dos pãezinhos.
Findo este tempo, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 25m, ou até o pão ficar com cor dourada.
Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro (meio cubo).
Bom apetite!
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| Pãozinho de Linhaça |
Sabe o que é a linhaça?
A linhaça é a semente do linho, sendo muito utilizada em culinária. É preferível que se consuma sem casca, triturada, para melhor aproveitamento do seu alto valor nutritivo, pois é rica em fibras, ácidos gordos e proteína. Dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9.
A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anticancerígenos.
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| Sementes de Linhaça Fonte: Wikipedia |
Vamos então à receita...
Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
Sementes de linhaça q.b.
Confecção:
Coloque a água e a farinha (já com o sal e fermento) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa "Massa" (cerca de 1h30m)
Findo este tempo, retire a massa para cima de uma bancada salpicada com farinha (para a massa não agarrar).
Divida a massa em 8 porções.
Estique cada uma das porções e misture sementes de linhaça a seu gosto. Envolva a massa com as sementes, fazendo o formato de bolinhas.
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| Bola de Pão de Linhaça |
Coloque cada porção num tabuleiro, que possa ir ao forno, previamente salpicado com farinha.
Coloque o tabuleiro dentro do forno, a 50ºC, durante 1h, para a massa poder crescer novamente. Dê alguns golpes na superfície dos pãezinhos.
Findo este tempo, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 25m, ou até o pão ficar com cor dourada.
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| Pãezinho de Linhaça fatiado |
Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro (meio cubo).
Bom apetite!
Pãezinhos com Farinheira
Fazer Pão com Chouriço é uma autêntica delícia, sobretudo se for comido quente.
Gosto imenso de usar a máquina de fazer pão para fazer a massa e depois rechear e meter a cozer no forno.
Inspirada no Pão com Chouriço, fiz Pãezinhos com Farinheira. Para os apreciadores, tenho a dizer-vos que não ficou em nada atrás de um Pão com Chouriço! Experimentem e contem-me se gostaram!
Vamos então à receita...
Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
Rodelas de Farinheira
Confecção:
Coloque a água e a farinha (já com o sal e fermento) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa "Massa" (cerca de 1h30m)
Findo este tempo, retire a massa para cima de uma bancada salpicada com farinha (para a massa não agarrar).
Divida a massa em 8 porções.
Estique cada uma das porções e coloque no centro rodelas de farinheira.
Feche a massa beliscando com os dedos a união da massa, e coloque a união da massa virada para baixo.
Coloque cada porção num tabuleiro, que possa ir ao forno, previamente salpicado com farinha.
Coloque o tabuleiro dentro do forno, a 50ºC, durante 1h, para a massa poder crescer novamente. Dê alguns golpes na superfície dos pãezinhos.
Findo este tempo, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 25m, ou até o pão ficar com cor dourada.
Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro (meio cubo).
Bom apetite!
Gosto imenso de usar a máquina de fazer pão para fazer a massa e depois rechear e meter a cozer no forno.
Inspirada no Pão com Chouriço, fiz Pãezinhos com Farinheira. Para os apreciadores, tenho a dizer-vos que não ficou em nada atrás de um Pão com Chouriço! Experimentem e contem-me se gostaram!
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| Pão de Farinheira |
Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
Rodelas de Farinheira
Confecção:
Coloque a água e a farinha (já com o sal e fermento) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa "Massa" (cerca de 1h30m)
Findo este tempo, retire a massa para cima de uma bancada salpicada com farinha (para a massa não agarrar).
Divida a massa em 8 porções.
Estique cada uma das porções e coloque no centro rodelas de farinheira.
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| Confecção dos Pãezinhos de Farinheira |
Coloque cada porção num tabuleiro, que possa ir ao forno, previamente salpicado com farinha.
Coloque o tabuleiro dentro do forno, a 50ºC, durante 1h, para a massa poder crescer novamente. Dê alguns golpes na superfície dos pãezinhos.
Findo este tempo, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 25m, ou até o pão ficar com cor dourada.
Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro (meio cubo).
Bom apetite!
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