domingo, 21 de setembro de 2014

domingo, 17 de agosto de 2014

Pão com Chouriço

Já há algum tempo que não tenho publicado novas receitas de pão.
Neste fim de semana fomos à praia e aproveitei para fazer pão com chouriço, para podermos comer ao lanche, na praia.
É um pão simples de fazer, no entanto, gostoso. Neste pão, o chouriço vai-se desfazendo, dando um sabor uniforme ao pão, onde vamos encontrando vestígios de chouriço.

Pão com Chouriço na MFP
Pão com Chouriço


Ingredientes:
300ml de água morna
500g de farinha de trigo
25g de fermento de padeiro
1 colher de chá de sal
200g de chouriço cortado às rodelas e sem pele.

Confecção:
Coloque a água morna na cuba da máquina de fazer pão.
Adicione o fermento de padeiro (é um cubo de fermento de padeiro, que já se vendem em doses unitárias de 25g), a farinha e finalmente o sal.
Quando a máquina apitar para juntar ingredientes extra, adicione as rodelas de chouriço.
Programe a máquina de fazer pão para usar o programa Básico, cor média e peso 750g.

Pão com Chouriço na MFP
Pão com Chouriço

Bom apetite!

terça-feira, 8 de julho de 2014

Chá IT by Jugais

Recebi um miminho Chá IT by Jugais!

São duas latinhas de:
- Infusão Bio Hortelã-Menta
- Chá Preto Aromatizado com Canela e Maçã


Fiquei surpreendida pela apresentação destas embalagens de chá: são latas com um design muito moderno, bastante bonitas, com uns rótulos também muito bonitos. Nada de caixas de papel com chá...

Já estive a fazer a Infusão Bio Hortelã-Menta, que aproveitei para beber a seguir ao jantar, para ajudar a digestão, uma das características desta infusão, que também é conhecida por aliviar a flatulência, ajudar a controlar náuseas, descongestionar as vias respiratórias e ajudar o sistema circulatório. É também  muito refrescante, que tanto pode beber-se frio ou quente.



Adorei! Obrigada!

domingo, 1 de junho de 2014

Espirais de Chelsea com Arando Vermelho

Com a massa das Espirais de Chelsea, é possível fazer outras receitas. Comprei pela primeira vez passas de arando vermelho (da mesma família do mirtilo) e foi nesta receita que decidi utilizar.

O arando vermelho é conhecido pelas suas propriedades antioxidantes (típicas de frutos vermelhos), e pelo facto de ajudar a combater as infecções urinárias (forma um escudo protector). Quando me encontro nesta situação, costumo recorrer a cápsulas de arando (o ClearU), que me ajudam sempre a resolver o problema de forma natural, sem recorrer a antibióticos.

Vamos à receita?

Resumo Espirais de Chelsea com Arando vermelho


Ingredientes para a Massa:
1 ovo batido
225 ml de leite
50 g de margarina
500 g de farinha preparada Pão Caseiro da Nacional (já tem fermento e sal)
75g de açúcar

Ingredientes para a Pasta de Barrar:
50 g de margarina amolecida
50 g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela em pó
Passas de arando vermelho q.b.

Ingredientes do Xarope de Açúcar:
100ml de água
3 colheres de sopa de açúcar

Confecção:
Coloque os ingredientes, para a massa, na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
Escolha o programa Massa (tipicamente 1h30m).


Enquanto o massa é feita, prepare a pasta de barrar, misturando a margarina com o açúcar mascavado e a canela (pode usar outra especiaria a seu gosto). Reserve até a massa estar pronta.


Quando a massa estiver pronta, salpique a bancada de cozinha com farinha, e coloque a massa na bancada de cozinha. Estique com um rolo da massa, em formato rectangular.


Barre a massa com a pasta de barrar.


Adicione as passas de arando vermelho.


Enrole a massa e corte o rolo em rodelas com 2 dedos de largura.

Coloque estas rodelas de massa num tabuleiro, forrado a papel vegetal e deixe repousar durante cerca de 45m (ou até duplicarem de tamanho) tapados com um pano, ou com película aderente, para ficar abrigado de correntes de ar. Eu costumo usar o truque de meter dentro do microondas (mas sem meter o microondas a funcionar) ou então meter no forno a 50ºC para ajudar a levedar.

Espirais de Chelsea com Arando vermelho


Leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20m a 25m, ou até ficarem dourados.

Retire do forno e reserve.

Espirais de Chelsea com Arando vermelho

Prepare o Xarope de Açúcar, levando ao lume a água com o açúcar, mexendo até ferver. Quando levantar fervura, deixe ferver durante 1 minuto.

De seguida pincele as espirais com esta calda, para ficarem com um aspecto brilhante.

Espirais de Chelsea com Arando vermelho


Bom apetite!

Nota:
Se não tiver acesso a farinhas preparadas, use farinha de trigo normal, com 1 colher e meia de chá de fermento biológico seco.

Espirais de Chelsea com Nozes

Com a massa das Espirais de Chelsea, é possível fazer outras receitas. As nozes ficam sempre bem a acompanhar confecções onde entre a canela, que é apenas uma das minhas especiarias favoritas e que utilizei para aromatizar estas espirais de Chelsea.

Espirais de Chelsea com Nozes


Ingredientes para a Massa:
1 ovo batido
225 ml de leite
50 g de margarina
500 g de farinha preparada Pão Caseiro da Nacional (já tem fermento e sal)
75g de açúcar

Ingredientes para a Pasta de Barrar:
50 g de margarina amolecida
50 g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de canela em pó
Miolo de noz q.b.

Ingredientes do Xarope de Açúcar:
100ml de água
3 colheres de sopa de açúcar

Confecção:
Coloque os ingredientes, para a massa, na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
Escolha o programa Massa (tipicamente 1h30m).


Enquanto o massa é feita, prepare a pasta de barrar, misturando a margarina com o açúcar mascavado e a canela (pode usar outra especiaria a seu gosto). Reserve até a massa estar pronta.


Quando a massa estiver pronta, salpique a bancada de cozinha com farinha, e coloque a massa na bancada de cozinha. Estique com um rolo da massa, em formato rectangular.


Barre a massa com a pasta de barrar.


Adicione as nozes.


Enrole a massa e corte o rolo em rodelas com 2 dedos de largura.

Coloque estas rodelas de massa num tabuleiro, forrado a papel vegetal e deixe repousar durante cerca de 45m (ou até duplicarem de tamanho) tapados com um pano, ou com película aderente, para ficar abrigado de correntes de ar. Eu costumo usar o truque de meter dentro do microondas (mas sem meter o microondas a funcionar) ou então meter no forno a 50ºC para ajudar a levedar.

Espirais de Chelsea com Nozes


Leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20m a 25m, ou até ficarem dourados.

Retire do forno e reserve.

Espirais de Chelsea com Nozes

Prepare o Xarope de Açúcar, levando ao lume a água com o açúcar, mexendo até ferver. Quando levantar fervura, deixe ferver durante 1 minuto.

De seguida pincele as espirais com esta calda, para ficarem com um aspecto brilhante.

Espirais de Chelsea com Nozes

Bom apetite!

Nota:
Se não tiver acesso a farinhas preparadas, use farinha de trigo normal, com 1 colher e meia de chá de fermento biológico seco.
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