Receitas para máquina de fazer pão (MFP)

sábado, 14 de janeiro de 2012

Pão de Mel

Para o lanche de hoje fiz um pão de mel. Tinha ali o frasco de mel sem ser usado já há algum tempo e agora que estamos em pleno Inverno, convém comer algum mel para ajudar o corpo a proteger-se contra as agressões do frio. O mel é excelente para o corpo, com as suas propriedades nutritivas, das quais já falei no post do Pão de Mel e Cereais.

Pão de Mel

Vamos à receita...

Ingredientes:
300ml de leite morno
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)

Confecção:
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, escolha o programa Pão Doce (se não tiver este programa use o programa Pão Básico - programa normal), peso 750g e cor média.

Sugestão de apresentação: pão de mel com geleia de morango.

Nota:
Se quiser fazer a receita sem farinha preparada para a MFP, use 500g de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro.

Bom apetite!

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Moulinex Uno

A máquina de fazer pão Moulinex Uno OW310130 encontra-se à venda na Worten Online por 99€ e tem as seguintes características:

Capacidade máxima: 1 kg
15 programas
Painel de comandos fácil e acessível
2 programas saudáveis: pão sem gluten, e pão sem sal
3 níveis de peso 500g, 750g, e 1kg
3 níveis de tostagem
Arranque diferido: até 15 horas
Manter quente: 1 hora
Corpo termoplástico
Cuba antiaderente
Janela de observação
Acessórios: copo doseador, colher e gancho
Livro de receitas
Potência: 700 W

Moulinex Home Bread Baguette

A máquina de fazer pão Home Bread Baguette OW5023 da Moulinex, possui um acessório que permite cozer 4 baguetes na máquina de fazer pão, depois de fazer a massa também na MFP. O único passo manual que terá de fazer é moldar as baguetes e colocar no acessório, depois da massa estar pronta.

Acessório para fazer baguetes

Encontra-se à venda na Worten Online por 159€.

Possui as seguintes características:

Capacidade máxima: 1,5kg
Preparação de 4 baguetes
16 programas
3 programas saudáveis: pão sem gluten, pão sem sal e pão rico em Ómega 3
3 níveis de peso: 750g, 1kg e 1,5kg
3 níveis de tostagem
Arranque diferido: até 15 horas
Manter quente: 1 hora
Corpo termoplástico
Cuba antiaderente
Janela de observação
Acessórios: copo doseador, colher e gancho
Livro de receitas
Potência: 1.650 W

Manual Moulinex Home Bread Baguette

Livro de Receitas Moulinex Homebread Baguette (francês)

sábado, 31 de dezembro de 2011

Brioche de Limão

Aqui deixo mais uma sugestão para acompanhar a ceia do Réveillon, caso a façam em casa: um brioche aromatizado com limão!

Brioche de limão

O Brioche, da tradicional pastelaria francesa, é enriquecido com ovo e manteiga para se obter uma textura muito leve e fofa, com uma côdea de cor dourada. É também considerado uma Viennoiserie, classificação da qual fazem parte os croissants.

Aqui fica a receita...

Ingredientes:
250 ml de leite morno
75 g de manteiga derretida
1 ovo batido
75 g de açúcar
Raspa de 1 limão
500 g de farinha de trigo Pão Caseiro Nacional (já tem sal e fermento)

Confecção:
Coloque todos os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccionar o programa "Pão Doce" (na ausência deste, seleccione o programa Pão Básico), cor escura e peso 750g.

Bom apetite!

Pizza 4 Estações

Hoje é o último dia do ano de 2011.
E como tal, deixo-vos uma sugestão para poderem confeccionar para o vosso réveillon, se o passarem em casa: a Pizza 4 Estações!

Pizza 4 Estações

A Pizza 4 Estações é uma pizza com 4 ingredientes diferentes, colocados em cada quarto da pizza. Eu escolhi como ingredientes, azeitonas, ovo cozido, chouriço e cogumelos, mas podem colocar ingredientes à vossa escolha.

Aqui fica a receita...

Ingredientes:
1 ovo batido
5 colheres de sopa de azeite
Leite
500 g de farinha Pão Caseiro Nacional (já tem sal e fermento para pão)
Polpa de tomate
Mistura de 3 queijos ralados
Ovo cozido, fatiado
Chouriço às rodelas
Cogumelos laminados
Azeitonas laminadas, sem caroço
Orégãos

Confecção:
Coloque num copo medidor o ovo batido, o azeite e complete com leite morno até chegar aos 320ml.
Deite estes líquidos para a cuba da máquina de fazer pão e junte a farinha (que já tem sal e fermento para pão).
Seleccione o programa Massa e deixe a máquina completar o programa.

Findo o tempo, retire a massa para uma bancada salpicada de farinha e divida a massa em 3 partes.
Trabalhe cada uma das partes separadamente.
Estique a massa com a ajuda de um rolo de cozinha, dando uma forma arredondada, com o formato de uma pizza.

Coloque a massa esticada em cima de um tabuleiro que possa ir ao forno, e espalhe polpa de tomate em cima de metade da massa, seguida da mistura de 3 queijos. Por fim coloque as fatias de chouriço em cima de 1/4 da pizza, ovo cortado às rodelas noutro 1/4 da pizza, azeitonas laminadas noutro 1/4 da pizza e por fim cogumelos laminados noutro 1/4 da pizza. Polvilhar com orégãos.