domingo, 6 de janeiro de 2013

Receitas pedidas, versão "Discos Pedidos" dos programas de rádio

Olá a tod@s!

Hoje, dia 6 de Janeiro é Dia de Reis!
Segundo a tradição, este foi o dia em que Jesus Cristo recém-nascido recebeu a visita dos 3 Reis Magos (Belchior, Gaspar e Baltazar) que ofereceram ao Menino Jesus Ouro, Incenso e Mirra.


Hoje venho sugerir algo diferente... para além de eu vos propôr receitas inovadoras, gostava que me dissessem que receitas gostariam que eu confeccionasse? Que receitas gostariam de ver publicadas aqui no blog e que não encontraram?

Gostavam de fazer certa receita na máquina de fazer pão (MFP) mas não sabem como a fazer? Peçam-me e eu faço as experiências por vocês.

Fico à espera das vossas sugestões aqui nos comentários...

21 comentários:

  1. Olá,
    adorei a sua idéia! Já tentei fazer duas receitas que não deram certo:
    - Pãozinho recheado com cebola e queijo
    - Pãozinho recheado com frango e catupiry.
    Ficarei muito contente e agradecida de for atendida.
    Parabéns pelo blog!
    Beijos,
    Nilza

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    1. Então irei fazer brevemente, fique atenta! :)
      Obrigada por ter participado nas sugestões, e pela visita!

      Bjs
      Ana

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  2. Olá, obrigada pelas receitas do blog. São muito úteis.
    Eu uso muito a minha MFP para fazer pão, mas não uso as farinhas pré-preparadas porque são muito caras e têm imensos aditivos e conservantes (E's) e isso faz mal à saúde.
    Normalmente uso farinha normal e depois acrescento o fermento e sal. Pedia se possível, que sempre que publicar uma receita com ingredientes das farinhas pré-preparadas, colocasse os equivalentes com farinhas "normais", se souber! :)
    Obrigada.

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    1. Obrigada mar_ju pelo comentário.
      Nos últimos meses já tenho colocado as quantidades de fermento/sal/farinha "normal" em todas as receitas que vou colocando, na nota de rodapé da receita.
      Obrigada pela visita!
      Bjs!

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  3. Olá Ana,
    Gostei imenso desta tua ideia.
    Eu fiz bolo de rainha na máquina de fazer pão no passado dia 6 de jan e ficou bem. Utilizei farinha normal e adicionei os outros ingredientes porque onde resido não há farinhas preparadas para máquinas de pão.
    Obrigada pelas receitas que tem vindo a publicitar.
    Bjs
    Catarina

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    1. Olá Catarina!
      Obrigada pela visita e pelo comentário!
      Adoro receber comentários dos meus leitores e gostava que fossem mais participativos como a Catarina.

      bjs!
      Ana

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  4. Gostava de saber fazer na maquina de pão, a Bola de Carne e Pão com chouriço

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    1. Olá Nelinha

      Farei brevemente essas receitas! Ficam na lista :)
      Obrigada pela visita!
      Ana

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  5. Eu gostava de saber o que fazer para o pão se aguentar fofinho mais tempo :)
    Obrigada

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    1. Também gostava de ter uma receita de pão com chouriço aos pedaços. Já experimentei com chouriço picado e não gostei do resultado.

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    2. @Daniela, adicione o chouriço quando a máquina apitar. Se adicionar logo no início, o amassar da massa acaba por desfazer o chouriço (que se poderá aguentar ou não, dependendo da qualidade do mesmo.
      Aqui no blog encontra receitas de pão com chouriço, feito na máquina ou no forno.

      Bjs e obrigada pela visita!
      Ana

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    3. Sobre manter o pão fofinho, só tem de o guardar dentro de um saco de plástico, para não ficar exposto ao ar, que é o que acaba por o enrijecer mais depressa.
      Há quem o guarde o frigorífico, mas eu pessoalmente nunca experimentei esta teoria do frigorífico :)
      Mas como sabe, este pão caseiro feito por nós é livre de conservantes, que o pão de compra tem, e por isso acaba por estragar-se mais depressa, se não for consumido depressa.
      Bjs!
      Ana

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  6. Recebi uma mfp pelo Natal e já me pus a experimentar alguns pães daqui do blog. Hoje queria fazer bolas de pão recheadas de fiambre e pus só no programa de massa. O problema é que quando passei a massa para a bancada estava tão pegajosa que não a consegui trabalhar. Acabei por a dividir a meio porque era impossível mexer nela. Desta vez usei farinha de pão de mistura marca Jumbo. Há algum truque para isto não acontecer? Obrigada

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    1. Olá Sweet!
      As farinhas têm uma taxa de hidratação diferentes, consoante a sua composição.
      As quantidades que aqui indico nas receitas são as recomendadas no pacote das Farinhas Nacional. Com outras marcas, se a massa fica muito pegajosa, é porque essa farinha não necessitava da água toda que se adicionou.. para remediar isso, depois de ver a massa assim muito pegajosa, adiciona mais um pouco de farinha (mesmo misturando a farinha na massa na bancada). Ou se repetir a receita, à próxima experimenta deitar menos água.
      O importante disto tudo, independentemente da forma como é feita a massa, é salpicar a bancada com farinha e as mãos também, sempre que trabalhar a massa na bancada, para não colar às mãos nem à bancada. Se começar a agarrar às mãos ou à bancada, mete mais farinha nas mãos e bancada :)
      Obrigada pela visita!
      Ana

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  7. Olá. Eu adoro o blog, as dicas e as sugestões. Tenho a mfp há 4 anos, mas só desde que descobri o blog é que me divirto mesmo com a mfp!
    Adorava saber fazer -folar de Páscoa à moda do Algarve e folar de Páscoa à moda de Trás os montes (o que tem carne no meio).
    Muito obrigada pela disponibilidade.

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    1. Olá Ana!
      Bem vinda!
      Obrigada pelas sugestões que deixou :) Acho que ainda não comi nenhum desses folares! Tenho de ver se encontro à venda para ficar a saber como é o sabor.

      Bjs!
      Ana

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  8. Ah, e bolos. Já tentei fazer de laranja e outros, mas ficaram sempre um desastre!

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    1. A mim os bolos também não ficam grande coisa na MFP, por causa do momento de desenformar. Como a massa é batida na MFP e depois cozida lá dentro, não dá para untar a cuba, e depois para tirar o bolo lá de dentro... parte-se. Ainda não descobri como ultrapassar o problema :(
      Bjs
      Ana

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    2. Ok. Entretanto vou fazendo o tal brioche de coco. Já dá para adoçar a boca! E pelo que vejo já vai ter muito trabalho, com tantos pedidos.

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  9. Bom dia!!
    Desde já os meus parabens pelo blog, é bastante acessivel e pratico.
    Uma vez que as farinhas preparadas da marca Lidl são mais baratas, podia sff colocar algumas receitas com esta farinha para fazer no programa Massa? A minha dúvida é mesmo a quantidade de água necessária para depois não ficar super pegajosa a massa..que nem consegui tirar a massa na cuba.. :(
    Mais sugestões de receitas: CACHITOS; Diferentes tipos de BÔLAS com queijo, com fiambre, ou com bacon...

    Obrigada!!
    Rossana

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  10. Olá!
    Podes fazer pão bijou na MFP?
    Obrigada!
    Marisa

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