segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Maxi Grissinis Rústicos

No domingo passado, se calhar já nem se lembram, estive a fazer umas receitas novas com a farinha Rústica da Nacional e publiquei a receita das Empadas Rústicas de Carne e dos Ovos Rústicos.
Com a massa restante, fiz ainda mais duas receitas: outra entrada e a sobremesa.
Hoje revelo-vos a receita da outra entrada, um verdadeiro antipasti italiano!

Antipasti (plural de antipasto) é uma palavra italiana que designa o que se come antes da refeição, tal como nós chamamos de entradas, mas que inclui uma gastronomia diferente, normalmente acompanhada de azeite e vinagre balsâmico.

Assim, fiz uns grissinis (pauzinhos de pão) maiorzinhos e mais grossinhos para poder molhar num pratinho de azeite (usei o Azeite Seleccionado Espiga) misturado com vinagre balsâmico.
É delicioso!

Ingredientes:
Massa restante das Empadas Rústicas de Carne (azeite Espiga, água e Farinha Pão Rústico da Nacional)
Óregãos

Confecção:
Com a massa restante da confecção das empadas, fazer vários rolinhos de massa, e dar a forma de grissinis, mas mais grossos.
Dar uns golpes no topo da massa, com uma faca, e polvilhar com óregãos.
Ficarão com o seguinte aspecto, antes de ir ao forno:


Colocar num tabuleiro untado (aproveitei o tabuleiro das empadas e levei tudo ao forno ao mesmo tempo).
Levar a cozer no forno a 180ºC, enquanto as empadas da receita das Empadas Rústicas cozem.
Retirei ao fim de 10 a 15m, quando os maxi grissinis já estavam a ficar corados.




Aqui está metade de um Maxi Grissini, a acompanhar um Ovo Rústico:
 
 
Bom Apetite!

3 comentários:

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