domingo, 3 de outubro de 2010

Empadas Rústicas de Carne

Hoje lembrei-me de fazer umas empadas, com a massa feita na máquina de fazer pão.
A minha ideia era usar uma das farinhas da Nacional que tenho cá em casa e inovar, para não fazer a tradicional massa das empadas e assim escolhi usar a farinha Pão Rústico da Nacional, que faz um pão escurinho, muito saudável.
O resultado foram umas empadas também de massa escurinha, sem dúvida mais saudáveis que as habituais empadas.
Depois com o resto da massa que sobrou das empadas, fiz outras iguarias que mais tarde revelarei, para não sobrecarregar este post.
Posso dizer que com a massa fiz: entradas, prato principal e sobremesa :)

Hoje dou-vos a conhecer o prato principal, as Empadas Rústicas de Carne que companhei com um Arroz de Alho.



Ingredientes para a Massa:
1/2 cup (120 ml) de Azeite Clássico Espiga
1 cup (240 ml) de água morna
500g de Farinha Pão Rústico da Nacional

Ingredientes para o Recheio:
Azeite Clássico Espiga
Cebola
Alho
Carne picada
Bacon
Salsa q.b. (se quiser, mas eu não usei)
1 pouco de vinho branco
1 cubo de carne

Confecção da Massa:
Coloque o azeite, a água morna e a farinha Rústica da Nacional (que já tem adicionado o fermento para o pão e sal) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa Massa.

Confecção do Recheio:
Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e com o alho picado.
Junte a carne e os restante ingredientes.
Deixe apurar durante cerca de 30m e vá mexendo de vez em quando.
Junte água se necessário, para não secar nem deixar queimar.

Confeccionar as empadas:
Quando a MFP terminar de fazer a massa, retire-a para a bancada de cozinha.
Divida a massa em duas porções para ser mais fácil de trabalhar e estender.

Estender a massa com o rolo de cozinha, e com a ajuda de uma tigela faça círculos maiores (para serem as formas das empadas) e com uma caneca ou copo faça círculos mais pequenos (para serem as tampas das empadas) .
Coloque os círculos maiores de massa numa forma untada (usei o novo óleo em spray da Espiga) que possa ir ao forno, recheie com o preparado de carne e feche com o círculo menor.



Aperte a união das massas com os dedos, para fecharem
Pincele com ovo batido.



Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30m ou até as empadas estarem coradas.



Bom apetite!

9 comentários:

  1. que belo almoço
    espero por essa delicias que fizeste com os restinhos da massa
    beijinho e boa semana

    ResponderEliminar
  2. Foi o jantar. Deu-me para fazer estas invenções durante a tarde :P

    Boa semana!
    Bjinhos!

    ResponderEliminar
  3. Adorei as receitas do seu blog. Eu amo minha máquina, mas não tinha idéia de tantas possibilidades. Já virei seguidora.

    Beijos Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. Óptima sugestão sem dúvida!
    Essas empadas ficaram fantásticas e super apetitosas!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. txeee desgraçada.. dai quereres uma receita pa empadas :D... para a proxima que ouvir falar em empadas para os teus lados em menos de um apice vais ter um dedo na tua campainha ehehehe.

    pronto ta visto... so me falta uma maquina do pão para começar a fazer estas empadas e o este pão... eu bem quero emagrecer, mas tu não deixas :P

    ResponderEliminar
  6. Boa tarde, estas empadas dão para congelar? Obrigada.

    ResponderEliminar
  7. Boa tarde, estas empadas dão para congelar? Obrigada.

    ResponderEliminar
  8. Olá,
    pode congelar estas empadas tal como faz com outras empadas.

    ResponderEliminar
  9. Olá,
    pode congelar estas empadas tal como faz com outras empadas.

    ResponderEliminar

Blog Widget by LinkWithin
Pin It button on image hover