terça-feira, 8 de setembro de 2009

Pão de Farinha de Arroz com Polvilho Doce

Close-up of grains of jasmine riceImage via Wikipedia


O polvilho é o amido da mandioca, que tem sido usado largamente em receitas de culinária.
O polvilho doce é o produto obtido através de secagem solar, enquanto que o polvilho azedo é um produto obtido da mesma forma que o anterior, mas que sofre uma fermentação após a etapa de decantação da fécula e antes da secagem, que é obrigatoriamente feita por método solar.
texto adaptado de Prato Fundo

Ingredientes:
1 copo de leite
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
2 copos de farinha de arroz
1 copo de polvilho doce
2 colheres de sopa de fermento biológico seco

Confecção:
Retire a cuba da máquina de fazer pão.
Coloque na cuba todos os ingredientes pela ordem indicada.
Insira a cuba na máquina de fazer pão e utilize o programa ultra rápido, cor média e tamanho 600g.

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1 comentário:

  1. ola´! gostei muito da receita do pão ,não vejo a hora pra testar a receita.na chácara.hum..no forno a lenha ,muito bom.ezione

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