domingo, 13 de Setembro de 2009

Pão Caseiro

Fiz um pão caseiro para acompanhar o almoço de hoje e aproveitei para vir deixar aqui a receita, porque é bem fácil de fazer e até agora ainda não a tinha cá deixado (grande falha a minha)!



Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha pré-preparada Pão Caseiro da Nacional

Preparação:
Retirar a cuba da máquina de fazer pão.
Colocar na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes acima indicados pela mesma ordem com que estão descritos: primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Colocar a cuba na máquina de fazer pão, seleccionar o programa Normal, cor média e tamanho 750g.
Depois de ter o pão feito, retire da cuba, e deixe a secar ao ar livre em cima de um rede, para que a humidade não fique retida no interior do pão. Esperar 30m e só depois pode cortar o pão.
Para preservar, coloque dentro de um saco de plástico.

Bom apetite!

Notas:

Como esta receita usa uma farinha pré-preparada com a mistura especial para fazer pão na máquina, não precisa de adicionar sal nem fermento.

28 comentários:

  1. O problema das farinhas pré-preparadas, além do preço que é elevado é terem muito sal. Principalmente as do Lidl. O melhor é misturar com farinha normal.

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  2. As do LIDL tenho de as traçar sempre, também as acho salgadas, mas estas da Nacional acho-as boas de sabor :)
    Era uma boa ideia se eles indicassem na embalagem a quantidade de sal que vem no pacote, assim sempre se saberia o que lá vem lá dentro.

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  3. alguem me informa qual e o fermento utilizado?
    e de que farinha e que estao a falar?

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  4. Olá Anónimo, esta farinha é uma da marca Nacional, nesta foto é a que está no meio:
    http://3.bp.blogspot.com/_98OVADH7KfI/Sa6REqogJCI/AAAAAAAAACU/ZcILdJo8i6M/s320/Farinhas+Nacional.jpg

    Há à venda no Jumbo, Continente, Mini-Preço e não sei onde há mais porque só frequento estes 3 estabelecimentos comerciais. Ficam no mesmo corredor das outras farinhas.

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  5. Ah, e esqueci-me de dizer que esta farinha já traz o fermento adicionado, não é preciso preocupar com nada!

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  6. Parabéns pelo blog! Está muito completo e tudo muito bem explicado. Ainda nunca fiz pao em casa, mas amanhã vou comprar a minha primeira maquina. Um abraço de Itália, Nuno

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  7. A ver se tb eu compro uma MFP..
    Já vi que aqui há imensaaaaaaaaaaaaaaaas receitas deliciosas :p
    Beijinhos*

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  8. olá era só´para avisar que esta massa é muito boa mas só a farinha custa 1.79 mais as tres horas de cozedura mais vale ir ao pão quente e com este valor compramos o pão e ainda podemos tomar um cafe
    beijocas

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  9. Bem, as suas contas não são iguais às minhas. 1Kg desta farinha dá para fazer 2 pães de 750g cada, ou seja, no total 1.5Kg de pão.
    No Continente online diz que 1 pão de trigo de 800g custa 1.44€, logo 1.6Kg são 2.88€ o que é bem mais que o preço da farinha!

    Para além de poupar, comparando com o preço do pão fora de casa, tem-se este pequeno prazer de podermos comer o pão quentinho em casa ao pequeno almoço, acabado de fazer.

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  10. Olá boa noite!
    No natal recebi uma mfp Taurus my bread. Numa das minhas pesquisas sobre receitas descobri o seu blog q achei deveras mto interessante.
    Gostaria q me esclarecesse uma duvida, nesta receita de pão caseiro diz para colocar a maquina no "programa normal". Visto esta hipotese n constar nos programas da maquina, gostaria de saber qual deles devo utilizar.
    Obrigada pela atenção.

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  11. Olá lb79!
    O programa normal é o Programa 1 (pão básico) na Taurus My Bread :)
    Boa sorte com as receitas!

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  12. Fujam das farinhas preparadas, são muito caras, têm aditivos e o pão não é tão saboroso como o feito com produtos naturais.
    Se quizerem dou-lhes receitas.
    Saint

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  13. Olá Cabanca!
    Sim, se tens receitas que possas partilhar envia para aqui, sff. Serão publicadas com os devidos créditos.

    Obrigada

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  14. Fazer pão na máquina
    «Tefal home bread»

    Colocar os ingredientes na cuba, pela ordem apresentada nas receitas: (não esquecer de untar com azeite ou óleo, a pá misturadora antes de a colocar).
    A colher doseadora dupla, fornecida com a máquina, equivale: 1 colher de sopa (dose grande), 1 colher de café (dose pequena).

    Pão branco
    programa: 1, Peso apróx:750g, cor da côdea: média, Tempo:3,18h

    200 ml de água tépida
    110 ml de leite tépido
    2 colheres (de café) de sal
    1 colher (de sopa) de azeite
    1 colher (de sopa) de mel
    500g de farinha de trigo tipo 65
    1colher (de café) de fermento seco (polvilhado sobre a farinha)

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  15. fazer pão no forno usando a máquina para amassar e levedar

    Pão branco
    Programa: 11 (massa levedada). Peso aproximado: 1.500g

    200ml de água (tépida)
    300ml de leite (tépido)
    1 colher (de sopa) de sal
    2 colheres (de sopa) de azeite
    2 colheres (de sopa) de mel
    1,5 colher (de café) de fermento seco
    850g de farinha de trigo, tipo 65

    Seleccionar o programa 11(massa levedada, 1,30 h), no fim retirar a massa e colocar numa bancada enfarinhada, dar-lhe a forma desejada.
    Levar a massa ao forno aquecido a 230º, durante 30 ou 40 minutos (consoante o tamanho do pão)

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  16. Pão semi-integral de mel e azeite
    Programa: 4. Peso apróx: 750g. Cor da côdea: média. Tempo: 3,43

    300 ml de água (tépida)
    2 colheres de café de sal
    1 colher de sopa de azeite
    1 colher de sopa de mel
    250g de farinha de trigo tipo 65
    250g de farinha de trigo integral tipo 150
    2 colheres (de café) de fermento seco (polvilhado sobre a farinha)

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  17. Olá Cabanca! Comprei ontem a Tefal Homebread XXL. E estou hoje a fazer o 1º pão, que com receio de fazer asneira, optei pela farinha Nacional Pão Caseiro. Após ver os teus comentários e receitas, vou de imediato imprimir e eu própria tentar. Eu não estava nada com vontade de comprar a mfp, mas como tenho Síndrome do Intestino Irritável foi a própria Gastroenterologista que sugeriu a compra. Obrigada pelas receitas. Bjs, Ana

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  18. Olá, a todos os intervenientes.
    Comprei uma MFP Tefal.
    Tenho imensa dificuldade em retirar a cuba.
    Será comum a todas as Tefal? Ou tive azar?
    Por favor, dêm-me o vosso "feed back", porque é verdade, lá em casa ninguém a consegue tirar sem se queimar e, depois de fazer muito esforço.
    Agradeço a todos.

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  19. Olá

    A minha não é Tefal.
    Já tive uma Ariete, em que para desencaixar era só puxar para cima, mas eu agarrava a pega da cuba com umas luvas de forno.
    Agora tenho uma, cujo nome não me estou a lembrar de momento, e esta para desencaixar tenho de rodar um pouco e só depois puxar. Também nesta preciso de usar as luvas de forno para pegar na pega.

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  20. BOM DIA, VIM AKI PARAR POR ACASO.
    COMPREI UMA MAQUINA DE FAZER PAO CLATRONIC Á 2 SEMANAS, AINDA ANDO A EXPERIMENTAR.
    USO FARINHAS SEM FERMENTO E DEPOIS PONHO FERMENTO DE PADEIRO; SÓ KE O MIOLO DO PÃO FICA MUITO FOFO E NÃO GOSTO MUITO.
    FAÇO ASSIM:
    250ML AGUA TÉPIDA
    400GR DE FARINHA SEM FERMENTO
    1 COLHER CHÁ DE SAL
    20GR DE FERMENTO
    ESCOLHO PROGRAMA PÃO BRANCO, COR MÉDIA.
    SERÁ KE FAÇO ALGUMA COISA MAL?
    PODIAM-ME AJUDAR A MELHORAR?
    E COMO JÁ USAM Á MUITO TEMPO, O CONSUMO DE LUZ É MUITO ELEVADO?
    AGRADEÇO A VOSSA RESPOSTA.

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  21. Olá bom dia!Tenho uma MFP Tefal,há talvez uns 4 anos,mas não sei tirar partido dela.Gostava de saber fazer pão sem ser com as farinhas já prontas,como se faz por exemplo na Bimby.Não sou sem ajuda,capaz de o fazer.A minha máquina trasia um livrinho escrito em varios idiomas,mas não tem receitas.Alguem de vós pode fazer o favor de dar uma ajuda?
    Fico muito agradecida ,pois a minha filha mais nova que ma ofereceu(ela vive comigo)está.me sempre a dizer que gastou dinheiro em vão e eu não uso a maquina só uso a Bimby até parao pão quando eu tenho uma maquina especifica para isso.
    Espero a vossa boa vontade para me ajudarem
    Um abraço
    Maria Benedita
    mbenedita.vendinha@gmail.com

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  22. OLA´! eu ñ tenho mfp mais gostaria de fazer meu pão sem gluten,quero uma receita fácil. obrigada

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  23. olá sou a Ana
    comprei este fim-de-semana uma Clatronic e comecei a fazer pão. Só que não encontro o fermento adequado para fazer só com a farinha normal.O do Lidl é barrato e com várias saquetas, mas não é forte o suficiente para o fazer subir, o do Pingo Doce é caro, só com 4 saquetas o que sai muito caro e o fresco ainda não experimentei. Sabem se há mais alguma qualidade de fermento e onde se compra?

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  24. sobre o consumo electrico, creio que se calcula assim:
    maquina de 600 W gasta 600 W numa hora, portanto 0.6 Kwh-
    estando o Kwh a 0.15824 ja com IVA e assumindo 3 horas de cozedura 0.6 x 3 x 0.15824 =0.29 eur

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  25. Eu acho que não consome os 600W numa hora. Acho que consome os 600W quando está a cozer, que é a altura em que precisa de mais energia. De resto, deve gastar muito pouca energia. Por isso no total das 3h deve gastar 600W + cerca de 20W.

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