Pizza de Atum

Hoje trago aqui mais uma receita de Pizza, que se faz da seguinte forma:

Ingredientes para Massa:
1 copo de água
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal
3 copos de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento seco Vahiné

Ingredientes para o Recheio:
1 cebola picada
1 pacote de polpa de tomate
2 latas de atum
1 pacote de mistura de queijo ralado
azeitonas cortadas q.b.

Preparação:
Colocar todos os ingredientes da massa na máquina de fazer pão e escolher o ciclo "Massa".
Quando o ciclo estiver terminado, retirar a massa e colocar em cima da bancada de cozinha (que foi previamente polvilhada com farinha). Esticar então a massa para ficar com a forma de uma pizza e colocar os ingredientes da seguinte forma:
Colocar por cima da base da pizza alguma polpa de tomate, depois o atum misturado com a cebola picada e azeitonas cortadas às rodelas, e cobrir com uma mistura de queijos ralados em cima de tudo.
Levar ao forno tradicional num tabuleiro untado com azeite e deixar cozer.

Pudim de Pão

Esta receita é especial para a Teresa :)

Para ajudar a gastar o pão que sobrou, podemos fazer um pudim de pão de forma muito rápida e fácil!
Ou não fosse eu uma gulosa, também gosto muito de pudim de pão assim misturado com caramelo (e depois a nutricionista diz-me que tenho de cortar nos doces, ah pois é!)
O Doces e Companhia tem lá a receita, que eu passei para aqui.
Atenção que esta receita não é para fazer na máquina do pão.

Ingredientes:
3 carcaças de pão duro(quem diz carcaças diz fatias, não é?)
5 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
3 chávenas de leite quente (ao aquecer acrescenta-se uma casca de limão, mas depois tira-se)

Preparação:
Deita-se o leite quente por cima das carcaças partidas aos bocados, e bate-se com a varinha mágica, entretanto batem-se os ovos com o açúcar e junta-se ao preparado anterior.
Barra-se a forma com caramelo líquido, e vai a cozer em banho Maria, durante 20 minutos.

Massa de Torta

Recebi esta receita por email.
Aqui fica para poderem experimentar.
Se alguém me enviar uma foto do resultado, enviem-ma (o mail está lá em cima no banner) e eu publico-a com o devido crédito :)


Ingredientes:
1/2 chávena de água
4 ovos batidos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
4 copos de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão e programar para utilizar o ciclo "Massa". Depois colocar o resultado numa forma de ir ao forno, devidamente untada, e deixar cozer.
Quando estiver cozida, desenformar para um pano de cozinha polvilhado de açúcar e enrolar com a ajuda do pano.
A torta estará pronta a comer.

Nota:
Se desejar poderá barrar a torta com um doce antes de enrolar, para obter uma torta recheada.
Bom apetite!

Focaccia

Ingredientes para a Massa:
1 copo de água
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 1/2 colher de chá de alecrim
3 copos de farinha de trigo especial
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Ingredientes para a Cobertura:
1 1/2 colher de sopa de azeite
1/2 copo de tomate
1/2 copo de queijo parmesão ralado

Preparação:
Vamos começar por fazer a massa: coloque os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão pela ordem acima indicada.
Coloque a cuba na máquina de fazer pão e selecione o ciclo "Massa". Feche a tampa e pressione o botão de ligar/desligar.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da cuba e coloque-a
num tabuleiro de ir ao forno, untado, cubra e deixe descansar a massa durante trinta
minutos. Com o cabo de uma colher de madeira vá afundando a massa a
cada 2 cm. Pincele a massa com azeite, coloque o tomate e o
queijo parmesão.
Aqueça o forno convencional a 200ºC e deixe cozer durante 15 a 20
minutos (até a borda da massa dourar).
Deixe arrefecer e corte em pedaços antes de servir.

Pão de 7 cereais

Este é um pão simples de fazer, daqueles que dá sempre certo.
Basta utilizar a farinha pré-preparada da Nacional 7 Cereais, que já tem o fermento incluído e a mistura dos cereais já feita.

Fiz neste fim-de-semana, visto que é um dos meus pães favoritos, é mesmo saboroso.

Ingredientes:
500g de farinha Nacional Pão Vitale (7 Cereais)
300ml de água

Preparação:
Colocar a água na cuba da máquina de fazer pão e de seguida juntar a farinha.
Se preferir utilizar o programa "Normal", deverá amornar a água antes de a colocar na cuba.
Se a sua máquina de fazer pão tiver o programa "Integral", a máquina aquecerá a água quando começar o programa, antes de começar a mexer a farinha.
Eu uso o programa Integral.