quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Broa de Milho

Num fim de semana recente fomos visitar a família, numa aldeia perto de Viseu. Lá tive a oportunidade comer broa de milho acabadinha de cozer num forno tradicional, com manteiga a derreter.

Broa de milho a cozer em forno tradicional

Isto abriu-me o apetite para fazer uma broa de milho em casa, com a MFP. E deitei mãos à obra!

broa de milho
Broa de milho

E foi assim que fiz...

Ingredientes:
320 ml de água morna
250 g de farinha Pão Caseiro Nacional (já inclui sal e fermento)
250 g de farinha de milho amarelo

Confecção:
Coloque a água no recipiente da máquina de fazer pão.
Misturar muito bem as duas farinhas e colocar na cuba da máquina.

Farinha de milho amarelo
Seleccione o programa Pão Básico, cor média, peso 750g.

broa de milho mfp
Broa de milho

Esta broa não cresce muito e fica compacta, tal como é típico das broas.
Bom apetite!

Nota: se usar farinha de trigo normal, sem ser preparada para a máquina de fazer pão, não se esqueça de juntar meia colher de chá de sal grosso e 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro.

3 comentários:

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