quarta-feira, 27 de março de 2013

Pão com Chouriço e Orégãos

Um dos pães que mais gostamos de fazer é o Pão com Chouriço. Por vezes pico o chouriço aos bocados e só adiciono quando a máquina apitar para juntar mais ingredientes. Desta forma o sabor do chouriço distribui-se por todo o pão, que fica com pequenos bocadinhos de chouriço.
É mesmo muito gostoso, para quem aprecia o sabor de um bom chouriço.

Pão com chouriço e orégãos, fatiado

Vamos à receita?

Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
1 colher de sopa (rasa) de orégãos
1 chouriço +picado

Confecção:
Coloque a água, a farinha e os orégãos, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa Pão Básico, cor média e peso 750g.
Deixe a máquina prosseguir com o programa e quando esta apitar, adicione o chouriço picado.
Quando o ciclo estiver completo e o pão estiver pronto, retire da cuba e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Pão com chouriço e orégãos

Bom apetite!

Nota:
Se usar farinha normal, não se esqueça de adicionar 1/2 colher de chá de sal e 25g de fermento de padeiro.

6 comentários:

  1. Olá boa noite. Comprei uma MFP (BECKEN à venda na worten) e programei tudo com o temporizador com 8h30, mas ela iniciou de imediato. Não percebo o que falhou, devia ter programado o timer sem ter pressionado o botão de On/Off??
    Será que me pode ajudar? Com o timer ela só deveria iniciar o funcionamento 3h antes da hora a que deveria estar pronto, correto? Não amassa e depois fica a levedar a noite toda, pois não?
    Obrigada desde já

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    Respostas
    1. Olá Su!

      Não tenho o manual da sua máquina para confirmar, mas com a minha máquina (Kenwood) faço da seguinte forma:
      Escolho o programa, depois a cor, peso e por fim é que programo o temporizador. No mostrados vê-se o tempo que falta para o pão ficar pronto, já a contar com o tempo do temporizador. Depois carrego no Start (que deve ser o seu botão de On/Off) e a máquina fica assim programada.

      Já reparei que se programar primeiro o temporizador e só depois o programa, as horas que aparecem no mostrador não são a contar com as do temporizador, por isso ao fazer ao contrário o temporizador fica desprogramado e a máquina começa logo a trabalhar.

      Será que a sua máquina também funciona assim?

      Bjs,
      Ana

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    2. Olá Ana,

      desde já agradeço imenso a sua resposta :)
      Provavelmente foi mesmo isso. Eu depois do temporizador é que coloquei a tostagem do pão... nem reparei que ele tinha mudado as horas.
      Irei tentar de novo e logo vejo se funciona.
      Muito obrigada e continue os excelentes posts :D

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  2. Este pão com chouriço ficou fantástico!
    Beijinhos,
    Aparece,...
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  3. Ana, já agora tenho mais uma pergunta.
    Ainda só fiz 2 vezes pão - assim que a comprei e agora, com a dita falha no temporizador.
    Usei o preparado de pão caseiro da Nacional, 320 ml de água morna (a 40º - tenho uma cafeteira elétrica que me permite definir exatamente a temperatura) + 500gr preparado. Usei programa de pão Francês, 750gr e tostagem média.
    De ambas as vezes o pão abateu em cima... apesar disso ficou bom, mas porque razão terá abatido? Será que na verdade deveria usar água fria em vez de morna como diz na embalagem?
    Obrigada

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