sexta-feira, 29 de março de 2013

Folar com Nozes

Estamos a poucos dias da Páscoa... e já escolheu quais os bolos que irão enfeitar a sua mesa de Páscoa?
Certamente não faltará o tradicional Folar!
Trago-vos uma sugestão de um Folar alternativo, que mistura o sabor das nozes com o da canela e da erva-doce. Fica soberbo!

Aqui vos deixo a receita...

Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
50g de nozes picadas
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Para finalizar:
Algumas nozes inteiras (miolo)

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 4 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.

Findo este tempo, enfeite com nozes inteiras.



Suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

13 comentários:

  1. Um ótimo folar. Diferente do tradicional, mas uma boa alternativa.
    Bjs

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  2. Muito boa sugestão! bjks e boa pascoa

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  3. Há problema se usarmos a farinha Pão Rústico da Nacional?
    Agradeço resposta e já agora parabéns pelo blogue :)

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    Respostas
    1. O resultado será diferente, pois essa a farinha tem uma constituição diferente, mas.. e porque não experimentar? :)
      Peço desculpa por só ter respondido agora, mas estive fora do país em férias :)
      Bjs
      Ana

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  4. Olá!!Deixei uma surpresa para ti no meu Blog http://diariodaangila.blogspot.pt/
    Beijinhos!!

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  5. Parabéns pelo blogue!

    Acabei de comprar uma máquina Clatronic, mas soube que há máquinas com 2 pás. Valerá a pena trocar?

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    Respostas
    1. Olá!
      Não vale a pena trocar, o resultado é o mesmo ;)
      Bjs
      Ana

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    2. Obrigada, Ana! :)

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  6. Esse folarzinho com nozes deve ser ótimo, para comer uma ftia com um cházinho :)
    Kiss

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  7. Já fiz e adorei. Fica mesmo fofinho e com sabor agrad+avel.
    Obrigada pela sugestão.

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