segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Bolas de Pão Caseiro

Não sei se alguma vez publiquei por aqui a receita de bolas de pão caseiro, uma receita muito simples e fácil de fazer.
Estas bolas de pão caseiro são servidas como um pão individual à hora das refeições, ou podem ser utilizadas para fazer umas sandes.

Bola de Pão Caseiro
Bola de Pão Caseiro

Vamos à receita...

Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)

Confecção:
Coloque a água e a farinha (já com o sal e fermento) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa "Massa" (cerca de 1h30m)
Findo este tempo, retire a massa para cima de uma bancada salpicada com farinha (para a massa não agarrar).
Divida a massa em 8 porções.

Massa de Bola de Pão Caseiro
Massa dividida em porções

Trabalhe cada uma das porções individualmente, e dê-lhes o formato de bola, com a ajuda das mãos.

Massa de Bola de Pão Caseiro
Bola de Pão Caseiro, em massa

Coloque as bolas num tabuleiro de ir ao forno, salpicado de farinha.
Coloque o tabuleiro dentro do forno, a 50ºC, durante 1h, para a massa poder crescer novamente.
Findo este tempo, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 25m, ou até o pão ficar com cor dourada.

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro (meio cubo).

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