sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Pãezinhos de Morangos Desidratados

No outro dia andava às compras e encontrei à venda, na secção dos frutos secos, morangos desidratados.
Fiquei curiosa e comprei um pacotinho. Fiquei agradavelmente surpreendida, porque o morango desidratados é como se fosse uma fruta cristalizada, com um sabor mais acentuado e doce. Gostei!

Morangos desidratados

E por isso, fiz vários pãezinhos com os morangos desidratados, para comer ao lanche.

Pãozinho de Morangos Desidratados

Vamos à receita!

Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
Morangos desidratados q.b

Confecção:
Coloque a água e a farinha (já com o sal e fermento) na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa "Massa" (cerca de 1h30m)
Findo este tempo, retire a massa para cima de uma bancada salpicada com farinha (para a massa não agarrar).
Divida a massa em 8 porções.
Estique cada uma das porções e coloque alguns morangos desidratados em cada uma das porções.
Feche a massa beliscando com os dedos a união da massa, e amasse um pouco cada porção de massa de pão, para que os morangos se distribuam pelo pãozinho, com as mãos.
Dê uma forma arredondada a cada uma das porções de massa de pão.
Coloque cada porção num tabuleiro, que possa ir ao forno, previamente salpicado com farinha.
Coloque o tabuleiro dentro do forno, a 50ºC, durante 1h, para a massa poder crescer novamente.
Findo este tempo, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer durante 25m, ou até o pão ficar com cor dourada.

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro (meio cubo).

1 comentário:

  1. Que optimos para o lanche dos pequenos, tenho que procurar estes morangos! bjks

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