quarta-feira, 23 de maio de 2012

Pão Integral de Banana e Côco

Nem queiram saber as delícias que se têm feito cá por casa com a MFP.
Uma delas divulgo hoje... um delicioso Pão (com sabor a bolo) baseado na receita do famoso "Banana Bread" americano.

Pão de Banana e Côco
O resultado é um pão pesado (por causa de ser integral), doce, com o excelente aroma da banana e o crocante do côco. É divinal!

Ingredientes:
1 ovo
100ml leite
1 banana grande esmagada
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de mel
50g côco ralado
60g de cereais integrais de pequeno almoço (por ex. bran flakes, fitness)
250g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
250g de farinha Pão +Equilíbrio da Nacional (já tem sal e fermento)

Modo Alternativo às farinhas preparadas:
1 ovo
100ml leite
1 banana grande esmagada
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de mel
50g côco ralado
60g de cereais integrais de pequeno almoço (por ex. bran flakes, fitness)
1 colher de chá de sal
250g de farinha integral
250g de farinha de trigo
12g de fermento de padeiro (em barra)

Confecção:
Coloque todos os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa Pão Básico, cor média e peso 750g.

Pão de Banana e Côco

Bom apetite!

6 comentários:

  1. Tenho de voltar a dar uso às minhas duas MFP... andam muito paradas :)
    O pão está fantástico!!

    Bjs

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  2. muito bom aspecto, tenho mesmo de experimentar! adoro tudo o que é de banana:P

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  3. Mto bom aspecto mas para mim isso é bolo, não pão.

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  4. Ontem experimentar fazer este pão, com as medidas tal e qual na receita. Programei para estar pronto de manhã e deparei-me com uma massa que nem sequer estava bem misturada, uma completa desgraça (costumo fazer pão ali e calha sempre bem). Não tem líquido suficiente, não se esqueceram de colocar água na receita? Na altura achei estranho ser tão seca a mistura, mas continuei. Devia ter ido pelo meu instinto :p

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    Respostas
    1. A receita só precisa de 300ml de líquidos.
      Estes ingredientes todos contam para a quantidade de líquido:
      1 ovo
      100ml leite
      1 banana grande esmagada
      4 colheres de sopa de manteiga
      4 colheres de sopa de mel

      Se calhar o tamanho do ovo e da banana interferem...

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