domingo, 22 de janeiro de 2012

Pão de Azeite e Orégãos

Eu bem disse no post anterior, no qual revelei que estamos no Top 5 dos Melhores Blogues de 2011, que ia comemorar, fazendo mais um pão. O pão escolhido foi o Pão de Azeite e Orégãos.


Vamos saber um pouco mais sobre o azeite...

O azeite é um produto alimentar produzido a partir da azeitona, fruto da oliveira. Trata-se de um alimento bastante presente na dieta mediterrânica e em grande parte das cozinhas do mundo.

O azeite possui várias substancias benéficas à saúde. Pode reduzir a quantidade de LDL (mau colesterol) do organismo, devido a sua grande quantidade de gordura mono-insaturada, que não se transforma em colesterol. Desta forma reduz o risco de enfarte ou AVC, uma vez que o consumo regular de azeite reduz a formação de placas de ateroma nas paredes dos vasos sanguíneos.
Outro factor importante para a saúde é que o azeite previne oxidações biológicas, porque é rico em polifenóis, que reduzem a formação de radicais livres. Os radicais livres são muito nocivos à saúde pois são responsáveis pelo envelhecimento, e doenças degenerativas, como o cancro por exemplo.
Cientistas observaram que os povos das regiões do mediterrâneo tem uma vida mais saudável, com baixo risco de enfarte e cancro, por causa destes povos serem os maiores consumidores de azeite, e outras alimentos integrantes de uma dieta saudável, como peixe e verduras.


Vamos à receita...

Ingredientes:
220 ml de leite morno
100 ml de azeite
2 colheres de sopa de orégãos
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento de pão)

Confecção:
Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccionar o peso 750g, cor média e programa Básico.

Bom apetite!

Nota:
Se usar farinha normal, não se esqueça de adicionar 1/2 colher de chá de sal e 12g de fermento de padeiro.

8 comentários:

  1. humm deve ser bom eu ainda me estou a adaptar á minha MFP(é uma marca italiana acho ñ me lembro o nome), vou tentar fazer esse, beijinhos boa semana

    ResponderEliminar
  2. Oi!
    Esta farinha já leva fermento e sal.
    Vou colocar a dica, para quem usar a farinha normal.

    Obrigada pelo reparo!
    Ana

    ResponderEliminar
  3. Que boa receita! Tenho de experimentar. Obrigada.

    ResponderEliminar
  4. Fica delicioso e muito fofo!
    Adoro!

    bjs!

    ResponderEliminar
  5. Olá !

    Comprei esta semana a minha MFP e devo antes de mais dizer que foi muito graças a este site. Tantas boas opções que me motivei !

    Queria apenas fazer uma pergunta acerca desta receita:

    - os orégãos têm de ser frescos ou podem ser em formato ervas aromáticas ?

    Continuação de muito sucesso

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Amura,
      eu uso sempre ervas secas, como os orégãos, nos pães.
      Se experimentar fazer com orégãos frescos, depois conte o resultado ;)

      Obrigada pela visita!
      Ana

      Eliminar

Blog Widget by LinkWithin
Pin It button on image hover