segunda-feira, 20 de junho de 2011

Pão de Morango

Estamos na época dos morangos e por isso nada melhor que um pão dedicado a este fruto tão aromático e saboroso!


Nesta receita usei os tradicionais 500g de farinha preparada que já contem sal e  fermento para pão e adicionei mais 250g de farinha normal, para poder traçar a farinha. O tamanho do pão não ficou afectado, saindo do mesmo tamanho dos restantes que eu faço.
Nesta receita não deitei água, não é nenhum engano, porque os morangos já contêm água suficiente.
O resultado foi um pão ligeiramente cor de rosa, com um aroma a morango divinal!

Sobre o morango, sabia que...

Pão de Morango

O morango é rico em vitamina C e, por isso, o seu consumo evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Também dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias. Possui ainda, em menor quantidade, vitamina B5, conhecida como niacina, que tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Na fruta, também é encontrado ferro, que faz parte da formação do sangue.
É um fruto rico em água e com baixos níveis de hidratos de carbono.
Tem também um elevado conteúdo de potássio, responsável pela transmissão de impulsos nervosos e pelo bom funcionamento dos músculos.
Possui ainda ácido fólico, que intervém na produção de glóbulos vermelhos e brancos e na síntese de anticorpos, o que ajuda a reforçar as defesas naturais, sendo muito recomendado às mulheres grávidas na prevenção da espinha fíbida do feto e de anemias.
Além disto o morango tem ainda um efeito diurético, que favorece a eliminação do ácido úrico e sais.

Por isso, não se esqueça de incluir os morangos na sua alimentação e disfrutar de todos os seus benefícios!

Quanto à receita...

Ingredientes:
2 ovos batidos
500g de morangos lavados e cortados
100g de açúcar
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional
250g de farinha de trigo T65 sem fermento.

Confecção:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
Seleccionar o programa pão básico, cor média e peso 750g.

Bom apetite!


Nota:
Como nem todos os ovos são do mesmo tamanho, a quantidade de líquido desta receita varia de pessoa para pessoa. Por isso terá de verificar como fica a massa durante a primeira meia hora. Se vir que está muito líquida, adicione farinha aos poucos. Saberá que está na quantidade certa de líquidos/farinha quando a máquina formar uma bola com a massa, durante o batimento da massa.

3 comentários:

  1. um pao de morangos era o meu desejo ideal para o meu lannche hehe
    adorei
    beijinhos

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  2. lololol
    É mesmo bom!
    Obrigada pela visita!

    Bjs!

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  3. Belo pão amiga! acho k vou experimentar mesmo,pois adoramos morangos e em pão ainda não me lembrei de exprimentar, bjs.

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