quarta-feira, 31 de março de 2010

Folar da Páscoa da Nacional

Olá outra vez!

Bem, hoje é o dia das newsletters!
Recebi de tarde a newsletter da Branca de Neve e recebi umas horas mais tarde a newsletter da Nacional.
Esta última trazia várias novidades, para além da tradicional receita pascoal: o anúncio da venda de uma nova farinha da Nacional: a farinha para Pão Brioche (que certamente irei experimentar) e um passatempo com o tema Páscoa.

Pronto, já me deixaram indecisa sobre qual a receita do folar que irei experimentar: a da Branca de Neve ou a da Nacional. Se calhar é melhor fazer os dois e depois ver qual gostei mais?

Eu sei que hoje estou uma chata por escrever tanta coisa, mas de seguida já escrevo um post dedicado ao passatempo que está a decorrer a explicar tudo tim tim por tim tim, tal como é descrito na newsletter :)

Então aqui vai a receita do Folar da Páscoa das farinhas Nacional, que transcrevo da newsletter e que também tem um link para a sua publicação no site da Nacional, como receita do mês.




Ingredientes:
500 g de farinha para Pão Brioche
180 ml de água morna
1 ovo batido
1 colher de sopa de mel
Erva-doce e canela q.b.
5 ovos (para decorar)

Confecção:
Adicione os ingredientes na cuba da máquina pela seguinte ordem: água, ovo, mel, erva-doce e canela e a farinha Nacional para Pão Brioche.
Escolha o programa amassar.

Depois de o programa terminar, retire a massa da cuba, coloque-a numa taça enfarinhada, cubra com película aderente ou pano e deixe levedar em local quente durante 60 minutos.
Retire a massa e divida em 2 partes, sendo que uma deverá ter cerca de 150g, para poder fazer as tiras para colocar por cima dos ovos e em volta, de forma a decorar o folar (sugestão para um folar com 5 ovos).

Coloque a parte maior da massa num tabuleiro previamente untado.
Coza os ovos para a decoração com uma casca de cebola e uma pitada de sal. Deixe arrefecer e coloque em cima da massa depois de bem frios.
Enfeite com as tiras de massa, formando laços ou quadrados, conforme o seu gosto.
Pincele com ovo batido e uma pitada de sal.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos até ficar dourado.

Se pretender, pode pincelar com geleia a gosto.

Fonte: Newsletter da Páscoa das Farinhas Nacional
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2 comentários:

  1. Gostei do resultado... Se calhar também vou cozer o meu num pirex...

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  2. Fiz num pirex porque... não me apeteceu tirá-lo do recipiente onde o tinha deixado a levedar durante aquela hora de repouso eheheh :)
    Ficou bem na mesma :D

    p.s. unta o pirex para depois ajudar a sair ;)

    ResponderEliminar

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