quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Pizza Enrolada

Para o jantar de hoje decidi fazer algo diferente, inspirada nesta receita da TV Gazeta: uma pizza enrolada! Não é uma pizza tradicional nem uma pizza recheada como a calzone.
Fica com um aspecto bastante original!


Ingredientes da massa:
240 ml de água morna
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de orégãos
400 g de farinha de trigo
12 g de fermento de padeiro

Ingredientes do recheio 1:
Polpa de tomate
Atum
Cebola picada
Queijo ralado
Orégãos

Ingredientes do recheio 2:
Polpa de tomate
Bacon às tirinhas
Queijo ralado
Orégãos

Ingredientes adicionais:
Azeite para untar a forma

Confecção:
Colocar os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e programar a máquina no programa massa, somente durante meia hora (não é necessário esperar o programa todo).
Retirar a massa para a bancada de cozinha, que fora previamente enfarinhada para a massa não pegar à bancada.

Dividir a massa em duas porções.
Com uma das porções utilizará os ingredientes do Recheio 1 e na outra porção os ingredientes do Recheio 2, ou então os ingredientes que forem do seu agrado.

Esticar a massa com o rolo de cozinha, tentando dar um formato rectangular à massa.
Espalhar polpa de tomate por cima da massa, colocar os ingredientes do recheio, sendo a última camada de ingredientes composta pelo queijo ralado e orégãos. Neste momento a receita terá o aspecto de uma pizza tradicional, de formato mais ou menos rectangular.


De seguida, enrola-se a pizza como se fosse uma torta, e cortam-se fatias com cerca de 2cm.


Repetir este procedimento com a segunda porção da massa, utilizando agora o Recheio 2.
Unta-se um tabuleiro com azeite e colocam-se lá as fatias de pizza.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 a 15m.

As fatias de pizza enrolada de atum ficaram prontas ao fim de 10m e a segunda fornada, com as fatias de pizza enrolada de bacon, ficaram prontas ao fim de 15m.
Saberá que estão prontas quando o queijo se apresentar derretido e estiverem com um aspecto dourado.



Bom apetite!

10 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmm
    Muito bom aspecto...
    Gostei mesmo, mais uma das tuas receitas que vou se "OBRIGADA " a fazer ;D
    Jnihos fofos

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  2. E estava mesmo bom :)
    Ainda sobraram umas fatias de pizza enrolada, que vão servir de entrada para o jantar de hoje.
    O objectivo ontem era servir de acompanhamento à sopa do jantar, mas já não houve espaço na barriga para a sopa! eheheh

    bjokas!

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  3. é boa, não é??? já experimentei cá em casa, mas não com estes ingredientes. Terei que experimentar assim também.

    beijufas:))

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  4. Larana, experimentaste com quais ingredientes? :)

    bjokas

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  5. Mas que bela idéia para uma pizza!

    bjs

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  6. Um ideia original para fugir ás pizzas tradicionais beijinhos

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  7. bem sei que é hora de jantar, e posso estar com fome... mas dava já uma trinca!
    Babette

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  8. Ui q maravilha de pizza.
    Estas coisas não se deveriam mostrar assim :)
    Dá vontade de comer o monitor... :)

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  9. Fácil, prática e rápida. Fiz de atum com queijo, calabresa com queijo e requeijão e só de mussarela para as crianças. Adoramos ..... Parabéns e obrigada pela receita!

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