quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Brioche com Passas


Raisins.Image via Wikipedia


Continuando com a saga dos brioches, no livro da minha máquina de fazer pão encontra-se a receita de um pão brioche com passas, que aqui dou a conhecer.

As passas de uva são o resultado da desidratação de uvas (por secagem ao sol), ficando com um formato menor, cor escurecida e textura enrugada. São benéficas para a saúde porque contêm vitaminas do complexo B e sais minerais, tais como fósforo, potássio, ferro, cálcio...

Fonte: Texto baseado em informações retiradas da Wikipedia.

Ingredientes:
1 colher de sopa de leite
3 ovos
1 pitada de sal
125g de manteiga
250g de farinha de trigo
3 colheres de açúcar
1 saqueta de levedura seca
5 colheres de passas

Confecção:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão, só adicionando as passas quando a máquina apitar.
Escolher o programa "Pão Doce", nível de tostagem escuro e peso 750g.

Bom apetite!
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2 comentários:

  1. já tinha experimentado simples, mas assim, terei que experimentar. parece-me delicioso.

    Beijufas:))

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  2. É uma ideia para se aproveitarem as passas que sobraram da passagem de ano :D

    bjinhos

    ResponderEliminar

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