quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Rabanadas ou Fatias Douradas

Rabanadas!!!!Image by Carol Castro via Flickr
Estamos a ficar cada vez mais próximos do Natal e por isso é altura de deixar aqui as receitas tradicionais natalícias.
Uma dessas receitas é Rabanadas, também conhecida por Fatias Douradas.
Podemos utilizar pão feito de véspera na máquina de fazer pão para esta receita, porque o pré-requisito para esta receita é precisamente usar pão de forma (que a nossa máquina faz tão bem!) e que não esteja mole.
Quando estivermos mais perto do Natal, farei as rabanas e vou tirar uma bela foto para vos mostrar como ficam. Por enquanto deixo aqui uma foto com o exemplo de como seria o resultado final.

Ingredientes:
1 pão de forma, de véspera, cortado às fatias
3 dl de leite
4 ovos
300g de açúcar
Canela em pó
Casca de 1 limão
Óleo

Confecção:
Junte ao leite 2 colheres de sopa de açúcar, a casca do limão e leve a ferver ao lume.
Enquanto o leite está ao lume, bata os ovos e reserve.
Depois do leite ter fervido, retire a casca de limão e deite o leite num recipiente onde possa mergulhar as fatias de pão, uma de cada vez.
Inicie então o processo de molhar cada fatia de pão no leite, depois pelo ovo e leve a fritar em óleo bem quente. Depois de fritas, coloque em cima de papel de cozinha, para que seja retirado o excesso de óleo, e depois passe cada fatia por um prato onde está uma mistura de açúcar com canela em pó.
Bom apetite!
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1 comentário:

  1. Gosto muito de rabanadas ou fatias de ovo como tb lhe chamo.
    Nunca fiz com pão feito na MFP, pq este nunca sobra...
    Na minha mesa de Natal estão sp presentes, mas numa versão feita com chá.
    Bjs e bom fim de semana

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