domingo, 20 de dezembro de 2009

Coscorões

Estamos com o Natal à porta e nada melhor que a máquina de fazer pão para fazer a massa das tradicionais receitas natalícias.
Conhecem a lista de pratos de Natal, feitos no mundo inteiro? Não? A Wikipedia mostra-nos essa lista aqui (está em inglês).

Hoje trago aqui uma receita de coscorões, disponível num fórum da Bimby.
Quando partilhei a receita com vocês, faltavam-me laranjas em casa e não pude fazer a receita antes.
Hoje já comprei as laranjas e estive depois do jantar a fazer os coscorões. Ficaram assim bem bonitos:



Ingredientes:
50 g de margarina
50 g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)
50 ml vinho do porto
80 ml sumo laranja (para mim foi o sumo de 1 laranja grande)
Raspa de laranja q.b. (meti a raspa da laranja que usei para o sumo)
320 g farinha (ver a consistencia até formar bola, acrescentar mais se necessário)
Meio pacote de levedura seca (por ex. Fermipan) ou 12 g de fermento de padeiro

Confecção:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da MFP e utilizar o programa "Massa".



Quando o programa terminar, colocar a massa na bancada de cozinha (previamente salpicada de farinha para a massa não agarrar - no meu caso não foi necessária a farinha, porque a massa ficou com gordura suficiente de modo a não agarrar à bancada) e esticar o mais finamente possível, com o rolo da massa.
Cortar a massa e fazer uns golpes na vertical, de modo a dar o formato dos coscorões



Fritar em óleo médio.
Escorrer em papel absorvente e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.

11 comentários:

  1. No programa Massa Na Minha maquina diz Massa Bolo , Massa Pizza , Massa Doçe Qual e ?

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  2. Meta a Massa Pizza. É a que me parece ser a mais parecida com o objectivo que se pretende.

    Obrigada pela visita!
    Ana

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  3. Esta Bem ! Muito Obrigado ! Ja Venho Dizer Como Ficou ! :)

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  4. De nada :)
    Cá em casa a receita ficou aprovadíssima :)
    Espero que corra tudo bem aí.

    Bjs!

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  5. Ficou um Espectaculo Mesmo ! Excelente !!! Muito Obrigado Mesmo !

    Aprovadissimo !

    Bjs :)

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  6. Que bom que correu tudo na perfeição :D
    Bjs!
    Ana

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  7. Olá

    Na receita diz "50 g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)"
    Eu quero usar azeite .. Mas nesse caso Qual a Quantidade de Azeite ?

    Obrigado :)

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  8. Eu também usei azeite... meti na mesma quantidade: 50 ml.

    Bjs!

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  9. Isso não é muito Azeite ?

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  10. Eu não achei que fosse muito... o resultado foi o que se vê nas fotos ;)

    bjs!

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  11. hmm e nao se pode usar um tipo de farinha especifica, p ex, uso massa de brioche para o bolo rei, existem varios tipos de massa algum deles que sirva para o efeito?

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