sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Tabela de Equivalências de Medidas Caseiras II


Hoje, uma amiga estava com dúvidas sobre as conversões das medidas caseiras, porque tem um copo que apenas marca as unidades de líquidos (mililitros) e ela queria saber a quanto equivale o volume dos líquidos em sólidos (em gramas de farinha, mais propriamente).
Descobriu na net que o volume dos líquidos é igual ao peso dos sólidos. Mas isto não é assim! Isto porque os sólidos têm pesos diferentes e como tal o seu volume também é diferente.

Olhando para o meu copo de medidas vejo que:

500ml de água = 320g de farinha = 450g de arroz = 500g de açúcar

(estes valores são aproximados)

Mas para ser mais exacta, transcrevo uma tabela de conversão de medidas retirada do site Vigor (outra marca do Brasil, não é a de Portugal) e que é uma tabela correcta, pelo que aconselho o seu uso para quem tiver dúvidas:

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.):
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Manteiga, margarina e gordura vegetal:
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

Farinha de trigo:
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5g

Açúcar:
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

Chocolate em pó (cacau em pó):
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

Fermento Fresco:
2 colheres sopa = 50g

Sal:
1 colher sopa = 20 g
1 colher de café = 5 g

Gotas de Chocolate:
1 xícara = 130 g

Frutas Cristalizadas:
1 xícara = 150 g

Uva Passa:
1 xícara = 120 g
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11 comentários:

  1. Nas medidas líquidas,o que quer dizer 1:5 ?

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    Respostas
    1. Não vejo lá 1:5.. onde vê isso?

      Isto é o que se lê:
      Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.):
      1 xícara = 240 ml
      1/2 xícara = 120 ml
      1/3 xícara = 80 ml
      1/4 xícara = 60 ml
      1 colher (sopa) = 15 ml
      1 colher (chá) = 5 ml

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    2. Se 1 Litro é 1.000 , 500Ml é 1/2 :)

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    3. Bom dia,
      1/5 não corresponde a 1,5L e sim um quinto de medida. Por exemplo no caso de 1/5 de xícara, é a medida de 1 xícara dividida em 5 partes.

      Abços.
      Kelly

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  2. Gostei das referencias de equivalencia que vc nos deu. Me parece mais proximo do que estou acostumada a fazer. Mas nao encontrei a conversao de amido de milho. Que com certeza e diferente dos outos secos, pois e mais leve.(estou sem balança, e isto fica dificil qdo. tenho medida em gramas.) Agradecida desde ja. abraços.

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    Respostas
    1. Amido - 1 xícara 150 gr - 1 colher sopa 9 gr - 1 colher chá 3 gr

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    2. Amido - 1 xícara 150 gr - 1 colher sopa 9 gr - 1 colher chá 3 gr

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