domingo, 28 de junho de 2009

Creme de Pasteleiro

Para rechear os bolos que aqui vou sugerindo, por exemplo, as Bolas de Berlim, pode-se utilizar este creme, chamado de Creme de Pasteleiro.

Ingredientes:
250 ml de leite
75 gramas de açúcar
40 gramas de farinha
2 gemas de ovo
1 ovo inteiro

Preparação:
Ferva 200 ml de leite.
À parte misture os restante ingredientes com 50 ml de leite frio e junte depois ao leite quente ainda ao lume sem parar de mexer até obter um creme espesso.
Retire do lume e deixe arrefecer.

7 comentários:

  1. Creme muito fraquinho. Demasiada farinha.

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  2. Com menos farinha corre-se o risco de ficar tipo leite creme, e neste creme pretende-se que tenha consistência...

    Então quanto meteria de farinha?

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  3. coloquei mais farinha que açucar, ou seja, 80gramas e ficou muito bom :)
    Exprimentem

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  4. QUE TIPO DE FARINHA É ? MAIZENA?

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  5. Anónimo, pode ser mesmo com farinha normal.
    Se gostar mais do sabor da farinha Maizena, pode usar.

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  6. Fiz, recomendo e partilhei no blog o resultado =)
    https://avidadenessy.blogspot.pt/2016/09/bola-de-berlim.html

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