Pão +Completo com Chouriço e Pimentos

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Voltei das férias!
E hoje a minha máquina de fazer pão já esteve a trabalhar, para me fazer o pãozinho para hoje :)
Já vos conto qual a receita que experimentei fazer.

Da última vez que aqui estive no blog, durante as férias, fiquei de verificar se já tinha publicado ou não a receita de Pão com Chouriço e Pimentos, que vem no pacote da Farinha Pão +Completo da Nacional. Fiz uma pesquisa aqui pelo blog e verifiquei que ainda não a tinha publicado.
Por isso, aqui vos deixo essa receita, a qual não poderei fazer porque fico indisposta com pimentos, mas fico a aguardar que aqui alguém conte como correu.

Ingredientes:
200 ml de água
2 ovos
1 colher de chá de mel
2 colheres de sopa de azeite
500 g de farinha Pão +Completo da Nacional

Ingredientes extra:
250 g de chouriço em cubos
1/2 pimento verde picado
1/2 pimento vermelho picado
100 g de azeitonas picadas
1 colher de sopa de orégãos

Confecção:
Adicione na cuba da máquina de fazer pão a água, os ovos, o mel, o azeite e a farinha Pão +Completo da Nacional.
Programe a máquina para fazer um pão de 750 g, cor escura e programa Básico (costuma ser o nº1).
Ligue a máquina.
Após o sinal sonoro, adicione os ingredientes extra: o chouriço, os pimentos, as azeitonas e os orégãos.
Prosseguir com o programa.
Quando o programa terminar, retire o pão para cima de uma rede, onde possa arejar até arrefecer.

Bom apetite!

Nova Newsletter Nacional - Santos Populares

Estou de Férias!
E à pouco fui consultar o mail através do telemóvel (através do qual vos escrevo) e vi que hoje foi dia de Newsletter da Nacional!
Na newsletter vem uma receita de Pão com Chouriço e Pimentos, Salada de Espirais com Molho de Queijo e uma Mousse de Corn Flakes!
Julgo que ainda não publiquei a receita deste pão, que me parece ser a que vem na embalagem do Pão +Completo da Nacional, mas depois quando regressar das férias confirmo isso.
Se alguém quiser que eu partilhe as outras receitas é só dizer, ok?

Abraços e beijinhos!

Pão de Cerveja e Mostarda

Esta receita encontra-se publicada no livro "Manual de Receitas de Pão" de Vicky Smallwood.
Este é um pão denso e escuro, devido à cerveja preta e presença de farinha integral.
Ainda não experimentei esta receita, mas parece-me ser deliciosa!

Ingredientes:
1 chávena de cerveja preta
meia chávena de água morna
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de mel
2 chávenas de farinha branca para pão
1 chávena e meia de farinha integral para pão
meia colher de chá de fermento em pó para pão
3 colheres de chá de mostarda de Dijon

Confecção:
Coloque todos os ingredientes, excepto a mostarda, na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
Escolha o programa "Básico".
Quando a máquina apitar, junte a mostarda.
Quando o programa terminar, coloque o pão a arrefecer sobre uma rede.

Pão Quiche de Queijo e Malaguetas

Esta receita está no livro "Manual de Receitas de Pão", de Vicki Smallwood.
É um pão que é para ser apreciado pelos fans da comida condimentada, visto que leva malaguetas.

Ingredientes:
8 colheres de sopa de manteiga derretida e deixada arrefecer
1 malagueta grande finamente cortada
1 chávena de queijo Cheddar curado, grosseiramente ralado
3 ovos
meia chávena de leite
3 chávenas de farinha fina
4 colheres de chá de fermento para pão em pó (ex. Ramazzoti)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
meia colher de chá de sal

Confecção:
Numa tigela misture a manteiga, a malagueta, o queijo, os ovos e o leite. Misture.
De seguida, verta este preparado na cuba da máquina de fazer pão (MFP).
Deite de seguida os ingredientes sólidos: a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Escolha o programa "Bolo".
A meio do programa verifique se todos os ingredientes foram bem misturados: se necessário utilize um "salazar" para misturar a farinha que eventualmente possa ter ficado acumulada dos lados.

Bom apetite!

Bolo de Queijo e Côco

Sou fã de um grupo do google chamado "maquinadepao".
É um grupo brasileiro, por isso muitas receitas que lá estão são feitas com ingredientes ou marcas que não temos à venda em Portugal.
Gostei de lá ler a receita de um bolo de côco, que leva queijo.
Ainda não experimentei fazer, mas deixo aqui a cópia da receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:
100 g de farinha de trigo
100 g de fubá mimoso (é um tipo de fubá bem fininho, quase um talco) - é o nosso "polvilho azedo".
1 garrafinha de leite de côco
50 g de queijo parmesão
50 g de côco ralado em pacotinho
2 colheres de margarina
3 ovos, gemas separadas
2 chávenas de chá de açúcar
2 colheres sopa de fermento químico

Confecção:
Misturar no ciclo bolo as farinhas, o queijo, o côco, o leite de côco, as gemas e o açúcar até fazer um creme bem cremoso. Pausar a máquina enquanto bate as claras em castelo.
Colocar o fermento e acrescentar ao mesmo tempo as claras. Ligar a máquina e deixar misturar, ajudando com o pão duro.
Desligar a máquina, ligar de novo no ciclo assar, marcar 50 minutos, cor escura.
Verificar ao final dos 50 minutos se o bolo já assou. O meu tive que assar por mais 40 minutos.
Deixar esfriar e depois desenformar.
Fica macio, desmanchado.
Nem parece bolo feito em máquina!

Alguém quererá experimentar?