Finalmente recebi a MFP ganha pela Nacional: Kenwood BM350

Escrevo-vos este post ao mesmo tempo que ouço/deito o olho à tv sobre o novo videoclip dos Gorillaz. Nele entra o Bruce Willis (aquele do filme Assalto ao Aeroporto, e por aí fora) a conduzir um carro pelas longas estradas americanas. Gostei do novo videoclip e a música ouve-se muito bem. Gostei.

Adiante, venho aqui expressar o meu contentamento com a máquina de fazer pão que recebi esta semana, ganha pelo concurso das farinhas da Nacional, que anunciei aqui.
A máquina é liiiiinda, em inox, é uma Kenwood BM350.
Tem 13 programas  (sendo um deles específico para fazer bolos, que a minha velhinha não tinha), vai mostrando no painel digital em que parte do ciclo o pão está (se está a bater, se está a descansar, se está a cozer...) sei lá, sinto todas as diferenças de evolução que existem nesta máquina comparando com a minha velhinha Ariete Pane Express.
Até a colher de medidas que vem com esta máquina é toda moderna! :D

Mas depois dedico um post inteirinho às especificações desta máquina.
Por enquanto, (enquanto ela está a cozer o meu primeiro pão, feito nesta máquina) deixo-vos aqui a foto da máquina acabada de desembalar.

E a colher de medidas, que amei:

Pão Integral Auchan

Fui às compras ao sítio do costume, ao Jumbo, e lá fui eu à secção onde se vende a farinha e vi que o Jumbo já tem farinha pré-preparada de marca própria (produtos Auchan): 1Kg por 1,45€.
Portanto, mais barata que a da Nacional e a da Branca de Neve.
Trouxe para experimentar.

E fiquei agradavelmente surpreendida! Isto porque a embalagem da farinha (que é de cartão) traz lá dentro 2 embalagens de 500g de farinha, em sacos fechados (plastificados) iguais aos do Nestum. Achei isto muito positivo:
1º - o preparado de farinha+fermento+sal ao estar dentro destes sacos de 500g, faz com que o fermento se preserve durante mais tempo, impedindo que entre humidade para dentro do saco, evitando-se assim a deteoriação do fermento.
2ª - 1 pacote de 1Kg com divisão em 2 embalagens de 500g, faz com que não seja necessária uma balança para se pesar a farinha, para fazer o típico pão de 750g de peso (que leva 500g de farinha). Embora a Branca de Neve já venda embalagens de 500g, que na verdade são práticas, pecam pelo facto de serem caras.

Por isso julgo que esta solução que o Jumbo/Auchan encontrou, é a mais prática e eficiente do mercado. As grandes marcas do mercado deverão analisar esta solução, que me parece ser muito boa mesmo.

Mas, antes de estar aqui a deitar foguetes antes da festa, falta saber o essencial: como sai o pão sendo feito com esta farinha? Pois bem, fiz o pão e o resultado foi excelente!
O pão cresceu imenso, ficou muito fofinho e bom de sabor. Por isso, esta farinha não me desiludiu e aplaudo assim a iniciativa do Jumbo/Auchan.

Então aqui deixo a receita que vem na embalagem desta farinha para pão integral.

Ingredientes:
300ml de água morna
500g de farinha para pão integral Auchan

Confecção:
Colocar a água morna na cuba da máquina de fazer pão, juntar o preparado da farinha, programar a máquina para utilizar o programa Normal, peso 750g e cor média.

Bom apetite!

Tragédia na Madeira: todos pela Madeira

Um dia o sol brilhou, como brilha todos os dias...

Image via Wikipedia

Mas a tempestade chega sem se esperar...

A população da ilha da Madeira, ilha portuguesa situada no Oceano Atlântico, sofreu uma intempérie neste passado sábado: um dilúvio que arrastou tudo e todos, nada escapou à fúria das águas: lama, troncos, carros, pedras enormes rolaram com a água... casas caíram, pontes caíram, estradas desapareceram, carros ficaram destruídos como se fossem de papel, ribeiras galgaram com violência as suas margens e inundaram a cidade do Funchal e muitas outras populações desta ilha.

Onde outrora se vivia em paz e serenidade nesta pequena pérola do Atlântico, agora vive-se um caos, fustigado pelas forças da Natureza...
Um pesadelo pelo qual ninguém deve passar.

Como consequência disto, pessoas morreram, pessoas continuam desaparecidas e pessoas ficaram feridas e sem nada, sem os seus familiares, sem as suas casas...

Todo o país está solidário com a população madeirense, criaram-se linhas de apoio para angariar donativos que revertem a favor da ajuda destas pessoas.

Como ajudar!!?

Através do site AidMadeira

Conta Banif Solidariedade Com as Vítimas da Madeira - NIB 0038 0040 5007 0070 771 11
Cáritas Portuguesa - Hoje será anunciado o número de conta para depósito de donativos. Informações: 218 454 220, www.caritas.pt/ ou caritas@caritas.pt
União das Misericórdias Portuguesas - Lança hoje um fundo de apoio às vítimas. Informações: 218 110 540, www.ump.pt/ump/ ou secretaria.geral@ump.pt

Em Portugal, ligue 760 100 999! O preço da chamada são 0,60€+ IVA e cada uma contribui com 0,50€, sendo os 10 cêntimos restantes para despesas da operadora. Este é o número que tem estado a ser divulgado na Rádio Comercial.

Se preferir pode contribuir com bens essenciais como alimentação ou roupa, através dos CTT (que não cobram o envio se usar a caixa de envio que eles disponibilizam). Ver mais informações aqui, no site dos CTT:

23 de Fevereiro de 2010, 16:51

A partir de hoje o envio de bens essencias para ajudar o povo da Madeira é gratuito. A caixa solidária está disponível em todas as 900 estações de correios do país.

Quem quiser enviar bens para a Madeira só tem de pedir uma destas caixas num dos balcões dos CTT e escrever a palavra «MADEIRA» no espaço do destinatário. A encomenda está livre de qualquer imposto de selo.

A população madeirense necessita de lençóis, cobertores, mantas, almofadas, roupa interior masculina, feminina e infantil, roupa em geral, produtos de higiene, fraldas, leite em pó, comida para bebé e enlatados.

As caixas solidárias vão chegar à Caritas da Madeira que, por sua vez, tratará de gerir os bens oferecidos, tendo em conta os pedidos de ajuda.

 O apoio reverterá também para outras instituições como a Associação Protectora dos Pobres, a Delegação Regional ds Abraço no Funchal, a ADENORMA (Associação para o Desenvolvimento da Costa Norte da Madeira) e o núcleo regional da ACREDITAR (Associação de Pais e Amigos das Crianças com Cancro), na Madeira. A campanha está integrada no Projecto de Luta contra a Pobreza e a Exclusão Social, promovido pelos CTT.

in http://noticias.sapo.pt/info/artigo/1048089.html

Outras fotos...

Antes:

Depois:



Outros sítios:






Fonte das fotos: internet (desconheço os autores).

Pão de 3 Cereais e Cerveja

Image by DZdiode via Flickr

A receita do dia de hoje chegou-nos por email, do nosso leitor atento Pedro G., a quem agradeço desde já o envio da receita.

Eu estou com falta de farinha (normal e pré-preparada) e de fermento de padeiro, pelo que as minhas produções estão suspensas até ir novamente às compras ao Jumbo, onde habitualmente faço as compras. No fim de semana passado estive no Intermarché, mas não vi lá o fermento de padeiro :(

Ora bem, eu gosto de todas as receitas que levam cerveja, e sou fã incondicional de pão de cereais, pelo que me parece que esta mistura de cerveja com cereais, resultará num pão excelente.

Aqui vos deixo a mensagem enviada pelo Pedro (mais uma vez, muito obrigada!), com a receita.

Pedro escreveu:
Gostaria de aqui deixar esta receita que fiz há pouco tempo e saíu muito bem. É um pão que acompanha bem enchidos, queijos intensos (de cabra e ovelha) e também algumas compotas, como por exemplo marmelada.

Ingredientes:
140ml de água
250ml de cerveja
80g de farinha de centeio
70g de farinha de milho
2 colheres de sopa de glúten
350g de farinha de trigo tipo 65
1/2 colher de café de sal
10g de fermento de padeiro

Preparação:
Untar as pás com óleo. Deitar a água, cerveja e o sal. Adicionar as farinhas e o glúten e, por fim, o fermento de padeiro. Na Tefal Home Bread XXL, programa 1, peso 1000g, nível de tostagem mais claro.
Desenformar no fim de cozido e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Pão de Mistura da Vanda

Image by kenny_lex via Flickr

A nossa leitora Vanda M. deixou-nos a sua receita para fazer pão de mistura, que mais abaixo transcrevo.
Esta receita tem um pouco de centeio, sobre o qual aproveito para falar um pouco.

O centeio (Secale cereale) é uma gramínea cultivada em grande escala para colheita de grãos e forragem e tem parentesco com o trigo e a cevada.
O grão de centeio é utilizado para fazer farinha, ração, cerveja, alguns tipos de whisky e grande parte das vodkas.
Os indícios mais antigos do uso doméstico do centeio foram encontrados no sítio de Tel Abu Hureyra, no norte da Síria, no vale do Eufrates, datado do fim do Epipaleolítico.

Fonte: informação baseada em informações da Wikipedia.

Vanda M. escreveu:
Olá a todos gostava de deixar aqui o meu contributo deixando a minha receita do pão que diariamente faço em casa.
Além de ficar muito bom é muito económico,compro as farinhas na padaria ...ah o fermento também, as farinhas preparadas são muito mais caras.
Então é da seguinte forma:

Para pão de 1 Kg.

Ingredientes:
380g de farinha tipo 65
65g de farinha integral
20g de farinha de centeio
4g de fermento de padeiro
3g de sal
um fio de azeite ou óleo (deito directamente na pá).
300ml de água morna
sementes (facultativo)

Confecção:
A ordem é o azeite, a água morna, o fermento desfeito na água, as farinhas já misturadas e por último o sal.
Utilizo o programa 3 (da Taurus My Bread), na tostagem eu gosto bem cozido, mas na média fica bem.

Bom apetite !!!!