Empada de Atum

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Os nuestros hermanos publicaram num blog uma receita de empada de atum, cuja massa se faz com a máquina de fazer pão, que me parece ser deliciosa e muito fácil de fazer para uma refeição.

Ingredientes do Recheio:
750 g de cebolas
Pimentos q.b.
2 latas de atum
2 tomates
Azeite
Sal q.b.

Ingredientes da Massa:
meio copo de azeite (que inclui o molho escorrido do recheio)
1 copo de água
sal
750g de farinha de trigo T65
20g de fermento de padeiro (ou 1 colher de sopa de levedura seca)


Confecção do Recheio:
Refogar a cebola (cortada às rodelas) com os pimentos cortados aos cubinhos e com o tomate pelado e sem sementes.
Juntar o atum, deixar cozinhar por um pouco e de seguida deve deixar esfriar. Escorrer o molho para juntar à confecção da massa.

Confecção da Massa:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, respeitando a ordem apresentada e escolher o programa Massa.
Depois de o programa acabar, dividir a massa em duas porções. Estender cada porção da massa numa superfície previamente salpicada com farinha, e dar à massa uma forma rectangular.
Colocar a massa esticada num tabuleiro de ir ao forno, colocar o recheio de atum e cobrir com a outra folha de massa esticada.
Cortar a massa excedente do tabuleiro.
Unir as pontas da massa para vedar a massa, picar o topo da massa para esta poder respirar e não formar nenhuma bolha enquanto estiver no forno.
Usar a massa excedente para fazer enfeites.
Pincelar com 1 ovo batido e levar ao forno a 200ºC durante 45m.

Bom apetite!

Há vencedor no concurso BimbyParaTodos

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O concurso do blog BimbyParaTodos chegou ao fim, e a solução para o problema apresentado era: o pão não saiu nada de jeito porque foi usada uma mistura de farinhas que serviam para fazer bolos, de moagem fina e com fermento para fazer bolos adicionado.
A vencedora forneceu uma resposta completíssima não havendo dúvidas quanto à escolha do vencedor.
Parabéns à Luísa Alexandra!

Concurso do blog BimbyParaTodos

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Uma amiga minha, do blog BimbyParaTodos está a fazer um concurso sobre farinhas, e eu apoio-a com o concurso fazendo de co-júri :)
Se quiserem participar vejam o post dela aqui.

Promoção no Mediamarkt com máquina do pão

Mais uma vez o Mediamarkt tem uma promoção que envolve uma máquina do pão.
É uma Schaub Lorenz SDA-BMX29001, por 39€ (Promoção válida de 04.01.2010 até 20.01.2010).

Parece-me igual a uma Britania Prime.

A embalagem inclui um livro de receitas, como é normal com todas as máquinas do pão, e é uma máquina com 12 programas.

Detalhes Técnicos:
Tamanhos de pão: 750-900g
Programável: 13h
Função forno: sim
Cor de crosta: leve, média ou escura
Paredes frias: Sim
Anti-aderente: Sim
Acessórios: Copo medidor e colher
Janela de visualização: Sim
Botão de velocidade: para programa rápido
Alimentação: 230V ~ 50Hz, 600W
Peso líquido: 5,3 Kg
Peso bruto: 6,4 kg

Página do fabricante: http://www.schaub-lorenz.com

Conversão de medidas

Hoje queria partilhar convosco uma imagem muito engraçada que achei na net.
É uma foto de um íman, onde está escrita uma tabela de conversão de medidas.
É uma boa ideia sim senhor, coloca-se o íman no exterior do frigorífico e assim a tabela está sempre à mão quando se está a cozinhar, seguindo alguma receita. Eu confesso que não sei as medidas de cor e quando preciso, vou sempre consultar!

Aqui fica: