Pão com Passas

Esta receita para a máquina de fazer pão vem no pacote de farinha pré-preparada da Nacional, a farinha preparada para pão rústico.
De acordo com a receita da farinha Nacional, o pão com passas faz-se da seguinte forma:

Ingredientes:
350ml de água
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de óleo (prefiro substituir por azeite, que é mais saudável)
500g de farinha Nacional Pão Rústico
200g de passas

Preparação:
Juntar na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada, excepto as passas.
Inserir a cuba na máquina.
Programar para utilizar o programa normal, cor média.
Depois de 10m após o início do programa, juntar as passas e deixar o programa prosseguir.

Como congelar pão

Se fizer um pão, comer umas fatias e pretender guardar o resto para ir comendo ao longo da semana, pode recorrer ao congelador para ter pão sempre fresco.
E como se congela o pão?
É simples: depois de fazer o pãozinho e de deixar arrefecer, deve-se fatiar o pão, colocar dentro de sacos de plástico individuais e colocar no congelador.
Quando quiser comer umas fatias de pão, basta ir ao congelador buscar as fatias que se quiserem, deixa-se descongelar e estão prontas a comer.

Se quiser guardar apenas de um dia para o outro, não é preciso congelar, basta deixar o pão dentro de um saco de plástico para se manter fofo.

Congelar é uma forma simples de ter sempre pão fresco ou ir variando a qualidade/tipo de pão, para não se estar a comer sempre do mesmo até este acabar.

Pão de Iogurte

Ingredientes:
120ml de água
120ml de iogurte
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos e 2/3 de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Preparação:
Retire a cuba de dentro da máquina de fazer pão.
Insira os ingredientes acima indicados por ordem na cuba.
Inserir a cuba na máquina de fazer pão.
Programar a máquina para utilizar o programa normal, peso 600g e cor média.

Nota:
Se preferir, pode utilizar farinha pré-preparada, evitando assim juntar fermento biológico seco ou o fermento de padeiro.
O iogurte a utilizar poderá ser o iogurte natural, mas se quiser dar um aroma frutado ao seu pão, poderá utilizar iogurte de banana, morango, ou do fruto que mais gostar.

Pão de Laranja

Image by Andrew _ B via Flickr

Ingredientes:
300ml de sumo de laranja
1 colher de sopa de azeite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
500g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco ou 1 falangeta de fermento de padeiro

Preparação:
Retirar a cuba da máquina de fazer pão.
Colocar os ingredientes acima indicados por ordem na cuba da máquina de fazer pão.
Inserir a cuba na máquina de fazer pão.
Programar a máquina com o programa normal, peso 600g, cor média.

Nota:
Se desejar poderá utilizar uma farinha pré-preparada, evitando assim utilizar fermento seco ou fermento de padeiro.

Pizza na MFP

Ingredientes:
200ml de água
1 colher de chá de alho amassado
2 colheres de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Preparação:
Retire a cuba de dentro da máquina de fazer pão.
Coloque na cuba da máquina de fazer pão todos os ingredientes acima indicados por ordem.
Insira novamente a cuba na máquina e utilize o programa "Massa".
Quando o programa terminar, retire a massa e separe-a em 2 partes.
Estique cada parte para fazer as bases da pizza, depois de esticadas pincelar com azeite, polvilhar com queijo parmesão e deixar descansar durante 40m.
Levar ao forno durante uns 5 a 10 minutos, pré-aquecido a 220º, para cozer a massa.
Retirar do forno
Pode então adicionar os ingredientes que preferir e levar de volta ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.