quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Bolo de Iogurte, Côco e Limão

Tenho andado a explorar as várias maneiras de fazer bolos, com a ajuda da máquina de fazer pão.
Até agora já experimentei bater o bolo com a batedeira e cozer na MFP, bater o bolo na MFP e cozer na MFP... mas ainda não tinha experimentado somente usar a parte de bater o bolo na MFP e depois cozer no forno.
Foi isso que fiz com esta receita.


Ingredientes:
1 iogurte natural
1 copo e meio (sempre a medida do copo de iogurte) de açúcar
1/2 copo de óleo
3 ovos
1 colher de chá de fermento
2 copos de farinha para Bolos (usei da Nacional)
1 copo de côco ralado
Raspa de 1 limão

Confecção:
Bata ligeiramente os ovos com um garfo e deite para dentro da cuba da MFP.
Adicione os restantes ingredientes e programe a MFP para usar o programa "Bolos". Deixe bater durante uns minutos (5 ou 10m) e quando estiver com aspecto de massa de bolo, interrompa o programa (desligue a máquina).
Unte uma forma de bolos, com margarina, e depois com farinha.
Deite a massa na forma de bolos untada.


Leve a cozer ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 45m a 1h.
Use o teste do palito para ver se o bolo está cozido.

Nota:
Consoante o tipo de forno, caso esteja mais perto ou mais longe da fonte de calor, convém ir espreitando para ver se o bolo não queima. Se necessário, tape com uma folha de alumínio, para garantir que não queima e retire a folha perto do final, para poder ganhar cor.


2 comentários:

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