terça-feira, 31 de dezembro de 2013

Bolachinhas de canela

As bolachinhas de canela são muito fáceis de fazer, e podem ser feitas com restos da massa, do que sobrar do corte das bolachas de manteiga.


Vamos à receita...

Ingredientes:
500g de farinha com fermento, usei da Nacional para Bolos
200g de manteiga amolecida
200g de açúcar amarelo
2 ovos

Para finalizar:
Canela q.b.

Confecção:
Junte todos os ingredientes (excepto a canela) numa tigela larga, onde consiga misturar a massa com as mãos. Amassar até obter uma mistura homogénea.


Coloque a massa no frigorífico durante 15m para ganhar consistência e poder ser trabalhada.
Findo este tempo, retire a massa e faça bolinhas com a mão (ou pode usar moldes de cortar bolachas)




Passe as bolinhas por canela e coloque num tabuleiro revestido a papel vegetal.



Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 10 a 15m.




Bom apetite!

Bolachinhas de Manteiga

As bolachinhas de manteiga são uma receita muito simples e rápida de fazer por casa.
Pode optar por misturar todos os ingredientes à mão, ou pode usar a máquina de fazer pão (durante alguns minutos no programa Massa) para unir a massa.
Aqui deixo a receita feita à mão, sem uso da máquina de fazer pão.


Ingredientes:
500g de farinha com fermento, usei da Nacional para Bolos
200g de manteiga amolecida
200g de açúcar amarelo
2 ovos

Confecção:
Junte todos os ingredientes numa tigela larga, onde consiga misturar a massa com as mãos. Amassar até obter uma mistura homogénea.

Coloque a massa no frigorífico durante 15m para ganhar consistência e poder ser trabalhada.
Findo este tempo, coloque a massa na bancada de cozinha, e estique a massa com a ajuda do rolo de cozinha.
Atenção que a massa não pode ser trabalhada com o rolo durante muito tempo, senão volta a perder a consistência.

Cortar a massa em formato de bolachinhas (recorri a formas de cortar bolachas).
Colocar um tabuleiro revestido a papel vegetal.


Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 10 a 15m.


Bom apetite!

Brioche de Chocolate com Nozes

Para além do Brioche de Chocolate, do qual falei no último post, também fiz um Brioche de Chocolate com Nozes, para quem não é alérgico a Nozes. As nozes e o chocolate são a união perfeita de sabores!



Aqui fica a receita...

Ingredientes da massa:
235ml de água morna
500g de Farinha Pão Brioche da Nacional
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Ingredientes para finalizar:
Raspas de chocolate
1 ovo batido
Nozes q.b.

Confecção:
Coloque todos os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e seleccionar o programa Massa (duração 1h30).
Findo o tempo, retirar a massa para a bancada de cozinha.


Estender a massa no formato rectangular e colocar raspas de chocolate e nozes partidas aos bocados



Enrolar a massa sobre si mesma, e depois unir as pontas, para ficar em formato circular.
Dê alguns cortes na massa e pincele com o ovo batido.


Deitar raspas de chocolate por cima e enfeitar com nozes



Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25m.

Bom apetite!

Brioche de Chocolate

Nesta altura festiva das Festas de Natal e de Ano Novo, andei a fazer por casa algumas novas receitas.
Fiz um Brioche de Chocolate, que foi do agrado de todos cá por casa.


Aqui deixo a receita...

Ingredientes da massa:
235ml de água morna
500g de Farinha Pão Brioche da Nacional
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Ingredientes para finalizar:
Raspas de chocolate
1 ovo batido

Confecção:
Coloque todos os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e seleccionar o programa Massa (duração 1h30).
Findo o tempo, retirar a massa para a bancada de cozinha.


Estender a massa no formato rectangular e colocar raspas de chocolate.


Enrolar a massa sobre si mesma, e depois unir as pontas, para ficar em formato circular.


Dê alguns cortes na massa e pincele com o ovo batido.
Deitar raspas de chocolate por cima.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25m.


Bom apetite!
Blog Widget by LinkWithin
Pin It button on image hover