sexta-feira, 29 de março de 2013

Folar com Nozes

Estamos a poucos dias da Páscoa... e já escolheu quais os bolos que irão enfeitar a sua mesa de Páscoa?
Certamente não faltará o tradicional Folar!
Trago-vos uma sugestão de um Folar alternativo, que mistura o sabor das nozes com o da canela e da erva-doce. Fica soberbo!

Aqui vos deixo a receita...

Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
50g de nozes picadas
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Para finalizar:
Algumas nozes inteiras (miolo)

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 4 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.

Findo este tempo, enfeite com nozes inteiras.



Suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).

Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

quarta-feira, 27 de março de 2013

Pão com Chouriço e Orégãos

Um dos pães que mais gostamos de fazer é o Pão com Chouriço. Por vezes pico o chouriço aos bocados e só adiciono quando a máquina apitar para juntar mais ingredientes. Desta forma o sabor do chouriço distribui-se por todo o pão, que fica com pequenos bocadinhos de chouriço.
É mesmo muito gostoso, para quem aprecia o sabor de um bom chouriço.

Pão com chouriço e orégãos, fatiado

Vamos à receita?

Ingredientes:
320ml de água morna
500g de farinha Pão Caseiro da Nacional (já tem sal e fermento)
1 colher de sopa (rasa) de orégãos
1 chouriço +picado

Confecção:
Coloque a água, a farinha e os orégãos, na cuba da máquina de fazer pão.
Seleccione o programa Pão Básico, cor média e peso 750g.
Deixe a máquina prosseguir com o programa e quando esta apitar, adicione o chouriço picado.
Quando o ciclo estiver completo e o pão estiver pronto, retire da cuba e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Pão com chouriço e orégãos

Bom apetite!

Nota:
Se usar farinha normal, não se esqueça de adicionar 1/2 colher de chá de sal e 25g de fermento de padeiro.

terça-feira, 26 de março de 2013

Miminho Margão!

Recebi esta semana um miminho da Margão, que vem dar a conhecer As Tendências de Sabores 2013, cujo link recomendo que visitem, porque lá poderão encontrar receitas para fazerem download e guardar no vosso computador!


O kit Margão que recebi é composto por:

Gostei muito da surpresa e irei usar estes temperos nas minhas receitas em breve, por isso aguardem para obter sugestões de como podem ser utilizadas na confecção de receitas!

Obrigada Margão!

segunda-feira, 25 de março de 2013

Folar com Doce de Gila

Trago-vos mais uma sugestão de bolos para a Páscoa.
Desta vez um Folar com Doce de Gila, doce este que fica muito bem a acompanhar. Pelo menos, cá por casa gostámos muito da fusão dos sabores.


Aqui fica a receita...

Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Para finalizar:
Doce de Gila

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 4 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.

Findo este tempo, coloque o Doce de Gila por cima das bolas de massa.


Suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).


Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

segunda-feira, 18 de março de 2013

Bolinhos da Páscoa, de Canela e Erva-doce

Estamos a aproximar-nos da Páscoa, que vai ser já no próximo dia 31 de Março de 2013.
Portanto, já só temos 2 semanas até lá, para preparar a ementa pascal, o que quer dizer que estamos na altura ideal para começar com o planeamento.

Sugiro-lhe uns bolinhos cujo sabor inconfundível da Erva-doce e Canela, nos fazem lembrar o sabor do Folar da Páscoa.
Espero que seja do seu agrado!


Ingredientes:
250ml de leite morno
50g de margarina derretida (30s no microondas)
2 colheres de chá de erva-doce
2 colheres de chá de canela
100g de açúcar
500g farinha Pão Caseiro da Nacional

Confecção:
Coloque os ingredientes, pela ordem indicada, na cuba da máquina de fazer pão.
Escolher o programa Massa.
Findo o tempo, retire a massa para cima da bancada de cozinha. Não é necessário colocar farinha na bancada, porque a gordura da margarina impede de agarrar, contudo, se notar que está com dificuldades em trabalhar a massa por causa de começar a colar à bancada, não hesite em salpicar com um pouco de farinha.
Divida a massa em 8 porções e trabalhe cada uma delas isoladamente.
Dê o formato de bola a cada uma das porções e coloque em cima de um tabuleiro, que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.


Leve a fermentar, no forno a 50ºC, durante 1h.
Findo este tempo, suba a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozer durante cerca de 25 a 30m (ou até ficar com um aspecto dourado).


Bom apetite!

Nota:
Não se esqueça que se utilizar farinhas que não sejam especialmente preparadas com sal e fermento para a MFP (como as que costumo usar), deve adicionar 1 colher de chá de sal e 25g de fermento de pão.

terça-feira, 5 de março de 2013

Miminho e-Mercearia recebido!


Recebi um miminho das Fábricas Lusitana, vindo directamente da e-Mercearia, por causa de o ReceitasMFP fazer parte do grupo d'Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária.


Recebi:


Brevemente farei receitas com estes ingredientes... por isso, aguardem para ver a sua utilização!

Obrigada Fábricas Lusitana!

domingo, 3 de março de 2013

Novidade de Conteúdos Exclusivos: Vídeos ReceitasMFP - Pizza Campestre

Inauguro uma nova secção, aqui no ReceitasMFP, na qual tenho vindo a trabalhar nos últimos tempos: a existência de conteúdos exclusivos ReceitasMFP, na qual podem ver a confecção de uma receita, através de vídeo, de momento no Canal ReceitasMFP do YouTube!

Para inaugurar este espaço, coloquei o vídeo da Pizza Campestre, cuja receita publiquei há uns dias atrás...

Pizza Campestre
O vídeo está em português, legendado nas partes importantes, para que nada fique por perceber.
Veja o vídeo da Pizza Campestre já a seguir e espero que goste!


    Blog Widget by LinkWithin
    Pin It button on image hover