sábado, 30 de novembro de 2013

Bolo de Laranja

Hoje foi dia de aproveitar as frutas da época, como a laranja, rica em vitamina C.
A vitamina C, também conhecida por ácido ascórbico, é um nutriente essencial ao bom funcionamento do nosso corpo.

Vantagens:
Favorece a formação dos dentes e ossos;
Ajuda a resistir às doenças, previne gripes, fraqueza muscular e infecções.
Ajuda o sistema imunológico, estimula as glândulas supra-renais e protege os vasos sanguíneos.

E já agora, apresento curiosidades fisico-químicas relativamente a esta vitamina:

Fórmula química: C6H8O6 (significa que tem 6 moléculas de Carbono, 8 de Hidrogénio e 6 de Oxigénio)
Massa molar: 176,12 g/mol
Ponto de fusão: 190 °C (passagem do estado sólido ao líquido)
Ponto de ebulição: 553 °C (passagem do estado líquido ao estado gasoso)
Densidade: 1,69 g/cm³

Voltando ao tema da laranja e a culinária... quem não gosta de um belo bolo de laranja? Eu adoro e adoro ainda mais a torta de laranja! Mas hoje ficamos só pelo bolo de laranja feito na máquina do pão.



Vamos à receita?

Ingredientes:
3 ovos
1 copo de sumo de laranja
4 colheres de sopa de margarina
450g de Farinha para Bolos (usei da Nacional, que já tem fermento)
250g de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
100 g de amido de milho (Farinha Maizena)

Confecção:
Com a batedeira (ou liquidificadora) bata os ovos, junte o açúcar, o sumo de laranja e os restantes ingredientes até formar uma massa com os ingredientes bem ligados.
Unte a cuba da máquina de fazer pão com margarina e salpique com farinha. Retire o excesso de farinha.
Despeje a massa do bolo na cuba da máquina de fazer pão.



Seleccione o programa Forno durante cerca de 1h30.
Faça o teste do palito para ver se a massa está cozida (espetar um palito, ou um fio de esparguete cru, na massa do bolo e se aparecer massa agarrada ao palito, significa que ainda não está cozido). Se necessário programe mais tempo.



Bom apetite!

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