sábado, 31 de agosto de 2013

Pão de Endro

Pão de Endro

O endro, também conhecido por aneto ou dill, é uma erva aromática com um aspecto muito semelhante ao do funcho, mas com um sabor diferente, no entanto é anisado. É bastante popular na Europa Oriental e na Europa do Norte, sendo indispensável em pratos russos e escandinavos, no entanto tem como origem a Índia, sendo um dos ingredientes do caril.


É muito rico em sais minerais, podendo ser utilizado como substituto do sal em pratos pouco condimentados, em dietas que excluem o seu consumo.

Aliado ao pão, dá-lhe um sabor agradável e diferente do que estamos habituados.

Vamos à receita?

Ingredientes:
300ml de água morna
500g de farinha preparada Pão +Completo da Nacional (já tem sal e fermento)
3 colheres de sopa de endro seco (usei da marca Espiga)

Confecção:
Junte a água morna e a farinha na cuba da máquina de fazer pão. Seleccione o programa Massa (1h30m).
Quando o programa terminar, retire a massa para uma superfície coberta de farinha e divida a massa em 8 porções, para fazer 8 pãezinhos. Se preferir, pode fazer o pão somente na máquina de fazer pão, com o ciclo Pão Básico (e não precisa ver o resto da receita).
Molde a massa em bolas e coloque num tabuleiro, que possa ir ao forno, salpicado com farinha.


Deixe a massa repousar durante 30m.
Findo o tempo, leve o tabuleiro ao forno, a 180ºC, durante cerca de 20m (ou até a massa ficar com cor).


Bom apetite!

2 comentários:

  1. Pedimos desculpa mas é apenas para divulgar. Um casal, a crise, poupanças e histórias de quem vive a crise como muitos outros, mas onde a poupança é o melhor remédio. Pode passar a mensagem…? Obrigado!

    http://ocarteiravazia.blogspot.com/

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  2. A Descupinizadora ABBAPAI é especializada em matar cupins, extermina cupins e ou controlar cupins subterrâneos, cupins de solo e cupins de madeira seca e todo tipo de inseto que efetua ataques em madeiras como, por exemplo, a broca. Para o descupinização, mata cupins e ou extermina cupins ou de brocas, além de produtos e equipamentos adequados e de alta tecnologia, são utilizadas técnicas diferenciada e bastante criteriosa na execução dos tratamentos.

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