sábado, 29 de outubro de 2011

Pão de Soja

Esta semana a receita de pão recaiu sobre uma escolha muito saudável: pão de soja.
Em termos de sabor, não se nota a presença da soja, mas só de saber que podemos beneficiar daquilo que a soja tem de melhor, vale a pena.

pao de soja


A soja é um grão rico em proteínas, contém quantidades significativas da maioria dos aminoácidos essenciais que devem ser fornecidos ao corpo humano através de fontes externas, por causa de sua incapacidade para sintetizá-los.
Pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, lentilha e ervilha e é originária da China e do Japão.

soja
Grãos de soja

Ingredientes:
(Com farinha preparada)
320ml de água morna
100g de farinha de soja
400g de farinha Pão Caseiro Nacional (já tem sal e fermento de pão adicionados)

(Modo tradicional)
320ml de água morna
100g de farinha de soja
400g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
12g de fermento de padeiro

Confecção:
Colocar os ingredientes na cuba, pela ordem indicada.
Seleccionar o programa Pão Básico, cor média e peso 750g.

Bom apetite!

2 comentários:

  1. O fermento que utilizou é fresco ou granulado?
    Obrigada

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá!
      Costumo usar sempre o fermento fresco

      Eliminar

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