quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Croûtons de Caju

Croûton (do francês croûte, "crosta") é um pequeno cubo de pão, frito ou assado, com azeite ou manteiga (ou ambos), tipicamente utilizado para acompanhar sopas ou saladas.

Os croûtons industrializados, de compra, não têm nada a ver de sabor com os que são confeccionados em casa, por isso aqui lhes deixo a minha sugestão de confeccionar croûtons, quando tiverem sobras de pão em casa.

Neste caso, usei restos de fatias de pão do Pão de Caju e fiz estes croûtons caseiros, ficando com o sabor a caju.
Ficou delicioso e até dá para ir comendo como aperitivo, porque o sabor do pão torrado misturado com o sabor do caju torrado é algo de espantoso.



Ingredientes:
Fatias de pão de caju com alguns dias
Manteiga derretida q.b.

Confecção:
Derreta a manteiga no microondas.
Coloque as fatias de pão sobre uma folha de papel vegetal.
Pincele as fatias de pão de ambos os lados, com a manteiga derretida.
Corte as fatias em cubos, com mais ou menos 1,5cm.
Coloque a folha de papel vegetal num tabuleiro que possa ir ao forno, e em cima desta coloque os quadradinhos de pão.
Seleccione a temperatura 180ºC e deixe dourar durante cerca de 15m (ou até que se apresentem dourados).

Bom apetite!

1 comentário:

  1. muito bom.... uma bela ideia e muito mais saudável que os croutons de compra.

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