segunda-feira, 18 de julho de 2011

Pão de Amora

Seguindo a ideia da semana passada, em usar sumo de fruta como elemento líquido para fazer um pão, o Pão de Frutos Vermelhos, hoje fiz o Pão de Amora, tendo por base um sumo de Amora, no entanto se não tiver acesso a este sumo pode utilizar chá de amora.

Pão de Amora


O sumo de amora é feito com 1 chávena (chá) de amoras, com 1 copo (250 ml) de água e mel a gosto, triturar tudo e coar se desejar eliminar algum resíduo mal triturado.

Amoras

A amora é uma fruta muito saborosa que ajuda a reduzir o colesterol e a controlar a pressão arterial. É rica em vitaminas, minerais e antioxidantes e apresenta função antiinflamatória, diurética, calmante, sedativa e expectorante.

As folhas da amora são utilizadas como anti-cancerígeno e tónico muscular. A fruta também é indicada para pessoas com artrite e reumatismo.

Pode ser consumida em sucos, polpas, vinhos e em comprimidos.
O chá da amora quente com mel ajuda a curar amigdalite, rouquidão, aftas e inflamação nas gengivas e nas cordas vocais.

Rica em cálcio, potássio, magnésio, ferro, proteínas, fibras e zinco, desintoxica e protege o organismo, reduzindo o risco de cancro, diabetes e pressão alta.

Fonte de artigo sobre a amora: Só Nutrição

Ingredientes:
300 ml de sumo de amora (existe já feito da marca Compal)
500g de farinha de Pão Caseiro da Nacional (já tem fermento e sal)
150g de frutos silvestres (usei os congelados da Iglo: groselhas vermelhas, morangos, amoras, groselhas pretas, framboesas e mirtilos)

Confecção:
Coloque o sumo de amora dentro da cuba da máquina de fazer pão e adicione a farinha.
Seleccione o peso 750g, cor média e programa Básico.
Quando a máquina apitar adicione os frutos silvestres.

Bom apetite!

4 comentários:

  1. ai meu deus mas que verdadeira delicia amiga. adorei.

    beijokinhas doces:)))

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  2. excelente pão, assim de amoras nunca fiz mas deve ser delicioso :) Um beijinho

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  3. Boa tarde,

    Hoje fiz uma variação com base nesta sua receita e ficou óptimo. Fiz com um chá que trouxe de Inglaterra que se chama "Very Very Berry" e é um chá de frutas vermelhas sem cafeína. Fiz a infusão na água, juntei duas colheres de açúcar amarelo, deixei arrefecer e coei (este chá não vem em saquetas).
    Depois fiz o pão como costumo fazer habitualmente (330g farinha do lidl + 170g farinha t65 + 350ml chá). Não meti as frutas porque os meus filhotes são esquisitos com a comida e não quero dar-lhes desculpas para não comerem.

    Gosto muito deste cantinho e venho cá tirar muitas duvidas e ideias.

    Obrigada por mais esta que é de facto deliciosa e vai permitir, daqui para a frente, muitas variações (já estou a pensar qual é o próximo chá que vou usar)

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