terça-feira, 17 de maio de 2011

Pão de Canela


Já tinha publicado anteriormente a receita de um pão de canela feito com farinha e fermento de padeiro à moda tradicional, por isso decidi repetir esta receita com uma farinha preparada que já contém fermento e sal.

Nesta receita de pão de canela e passas já tinha falado sobre o ingrediente principal desta receita, a canela, logo hoje não farei a habitual introdução sobre este ingrediente.

Por isso passemos à receita...

Ingredientes:


(Modo tradicional):
1 ovo batido
50 ml de azeite
Leite morno
500 g farinha de trigo
1 colher de chá de sal
12g de fermento de padeiro
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de margarina derretida
4 colheres de açúcar

(Modo alternativo com farinha preparada):
1 ovo batido
50 ml de azeite
Leite morno
500 g Farinha Nacional Pão Caseiro
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de margarina liquida Vaqueiro (ou derretida)
4 colheres de açúcar

Confecção:
Colocar num copo de medida o ovo batido, o azeite e completar com leite morno até fazer 320ml. Deitar esta mistura para a cuba da Máquina de Fazer Pão seguida dos restantes ingredientes pela ordem indicada.
Seleccionar o programa Básico, peso 750g e cor média.

Bom apetite!!


Receitas MFP: Pão de Canela

6 comentários:

  1. se cheira a canela e o pao indicado para mim, logo ao pequeno almoço para começar bem o dia
    beijinhos

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  2. Cheira e sabe a canela!
    É muito bom!

    Bjs

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  3. O gosto da canela é tão agradável...num pãozinho com a farinha Nacional deve ficar bem aromático.

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  4. É delicioso!
    Obrigada pela visita!

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  5. Olá! Nas dicas para fazer pão, indica que não se deve colocar o sal juntamente com o fermento, porque interferem um com o outro, mas nesta receita os ingredientes aparecem seguidos. Como devo fazer, entao? já agora, a quantidade de farinha é para farinha tipo 65? Se se utilizar outro tipo de moagem deve acertar-se as quantidades?
    Obrigada!
    Sara.

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    Respostas
    1. Olá Saroca,
      se fizer a receita imediatamente, sem usar o temporizador para começar a fazer mais tarde, não há problema. Só há problema se utilizar o temporizador, ficando o sal várias horas em contacto com o fermento.
      A farinha a usar é a tipo 65. A tipo 55 é adequada para fazer bolos e já costuma ter fermento para bolos. Se usar outro tipo de moagem não é necessário adaptar, no entanto tenha em conta que quanto mais integral for a farinha, mais denso o pão ficará.
      Bjs!
      Ana

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