quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Pão Brioche de Açúcar

Andei à procura da receita do Pão de Açúcar, e pelo que li leva basicamente os ingredientes que fazem parte do Pão Brioche, e depois juntar farinha e canela.
Mas depois lembrei-me de uns bolos que fazem na terra dos meus pais, pela Páscoa, onde só juntam açúcar por cima e que eu adoro.
E vai daí fiz uma mistura da receita do Pão de Açúcar, recorrendo à Farinha Brioche da Nacional, e do aspecto dos bolos lá da terra.
Saiu uma coisa deliciosa!



Ingredientes:
235ml de água morna
500g de farinha Nacional Pão Brioche
Açúcar amarelo (ou mascavado) para polvilhar

Confecção:
Colocar a água na cuba da máquina de fazer pão e de seguida a farinha.
Programar a MFP para utilizar o programa Massa.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Retire a massa da cuba da MFP, coloque sobre uma bancada enfarinhada para não pegar à bancada, e fazer 2 bolas de massa.
Colocar as bolas de massa num tabuleiro untado, deixar descansar a massa durante cerca de 20m, com a massa tapada.
Polvilhar cada bola de massa com o açúcar e levar ao forno até a massa estar cozida ou tiver ganho cor.

Bom apetite!

4 comentários:

  1. que óptimo aspecto! já ia uma fatia já :)

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  2. E ficou muito bom!
    Ao pequeno-almoço já marchou uma fatia e toda a gente lá de casa levou para o lanche uma fatia destas :)

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  3. eu lembro-me desses bolos sao tao bons.
    beijinho

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  4. Acho que lhes chamam de Bolos Doces da Páscoa.
    Em Lisboa não encontro esses bolos, por isso peço sempre à minha mãe que me mande desses bolos pela Páscoa, para matar saudades.

    Bjinhos
    Ana

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