domingo, 13 de junho de 2010

Bruschetta de Pão de Alho e Salsa

As bruschettas são fatias de pão, guarnecidas e confeccionadas de um modo diferente, com o objectivo de serem servidas como entrada numa refeição.
São originárias da Itália central, por volta do século XV, e a sua receita consiste em torrar pão, molhado com azeite, e depois esfregar alho no pão já torrado. Depois podem ser guarnecidas com tomate, ervas aromáticas, queijo, presunto... há várias formas de guarnecer as bruschettas.

Não segui a receita original, porque queria aproveitar os restos do pão de alho e salsa que confeccionei no outro dia, e como a sua confecção já incluiu muita manteiga e alho, saltei o passo de torrar o pão molhado em azeite e esfregar o alho... fiz assim:

Ingredientes:
algumas fatias de pão de alho e salsa (a receita está aqui)
queijo ralado

Confecção:
Dispôr as fatias de pão num tabuleiro que possa ir ao forno.
Colocar queijo ralado por cima das fatias de pão.
Levar ao forno a 200ºC até o queijo derreter e aloirar.

Bom apetite!

3 comentários:

  1. Encontrei seu blog e amei! Já estou te seguindo. Muitas dicas interessantes. Parabéns.

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  2. Uma opção mais saudável

    Eu costumo fazer com pão integral (confeccionado com farinha 100% integral e sem a edição de farinha branca) e também fica muito saboroso, alem de muito mais saudável. E por vezes, também acrescento uma ou 2 fatias de queijo sobre o queijo ralado e no meio uma fatia de presunto... Fica muito saboroso!

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