domingo, 30 de maio de 2010

Pão Quiche de Queijo e Malaguetas

Esta receita está no livro "Manual de Receitas de Pão", de Vicki Smallwood.
É um pão que é para ser apreciado pelos fans da comida condimentada, visto que leva malaguetas.

Ingredientes:
8 colheres de sopa de manteiga derretida e deixada arrefecer
1 malagueta grande finamente cortada
1 chávena de queijo Cheddar curado, grosseiramente ralado
3 ovos
meia chávena de leite
3 chávenas de farinha fina
4 colheres de chá de fermento para pão em pó (ex. Ramazzoti)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
meia colher de chá de sal

Confecção:
Numa tigela misture a manteiga, a malagueta, o queijo, os ovos e o leite. Misture.
De seguida, verta este preparado na cuba da máquina de fazer pão (MFP).
Deite de seguida os ingredientes sólidos: a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Escolha o programa "Bolo".
A meio do programa verifique se todos os ingredientes foram bem misturados: se necessário utilize um "salazar" para misturar a farinha que eventualmente possa ter ficado acumulada dos lados.

Bom apetite!

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