domingo, 9 de maio de 2010

Chubble Bread

Já tinha visto várias vezes a receita do Chubble Bread da Mrs. Marv, e por todas as vezes que o vi disse para mim: "Qualquer dia experimento fazer isto, tem mesmo um bom aspecto!".

Esse dia chegou e foi hoje!
Saiu-me assim:


Hoje, neste dia Glorioso, em que o Benfica é o Campeão Nacional 2009/2010! (sim, sou benfiquista e estou muito feliz com a vitória!). Os restantes clubistas que me desculpem, mas este ano é a vez do Benfica comemorar!

Invasion of the field for the commemorations o...Image via Wikipedia


Mas clubismos à parte, o que interessa mesmo é a receita deste Chubble Bread.
O nome Chubble vem da contracção de Cheddar com Bubble. Cheddar é o queijo e Bubble significa bolha, logo o nome é como se fosse "Bolha de Queijo".

De acordo com a Mrs. Marv, e passo a citar:
This is the bread of breads. I’ve watched grown men eat an entire loaf in one sitting. It’s man bread; stuffed full of herbs and cheese and cheese. It could make them cry. Give a guy fist full of chubble, a beer and a football game and that would make his year. I’m not kidding.
For women, it’s even better…

... ou seja, ela diz que este é o Pão de todos os Pães e que já viu homens, adultos, comerem um pão inteiro de uma só vez. É um pão de homens que é capaz de os fazer chorar por mais, porque está cheio de ervas e de queijo e mais queijo e mais queijo! Se derem a um homem um bom bocado de Chubble, uma cerveja e um jogo de futebol, é como se fosse o acontecimento do ano. Mas para as mulheres, é ainda melhor...

Eu confesso que ADORO este parágrafo.

Mas vamos então à descrição da minha confecção, adaptada da receita da Mrs. Marv...

Ingredientes para a massa:
300ml de água morna
500g de farinha Nacional Pão +Completo (pode usar outra se desejar)

Ingredientes para o resto:
1 cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de orégãos
2 colher de sopa de alho em pó
300g de mistura de queijos ralados, que inclua o Cheddar (usei o pacote 3 queijos do Jumbo)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite

Confecção:
Colocar a água na cuba da MFP e de seguida juntar a farinha.
Programar a máquina de fazer pão para utilizar o programa Massa.

Enquanto a massa é feita na MFP, aproveite para fazer a mistura dos ingredientes restantes.
Coloque numa taça os ingredientes restantes e misture tudo.


Quando o programa da massa terminar, retire a massa para uma superfície salpicada com farinha (para a massa não agarrar à superfície) e estique com as mãos como se fosse para fazer uma pizza. De seguida corte a massa aos quadrados com o cortador de pizza.


 Misture estes quadrados na taça que contém os restantes ingredientes e misture com as mãos. Distribua tudo dentro de uma forma de ir ao forno (coloquei numa antiaderente rectangular), mas se preferir pode fazer doses individuais em formas de queques.



Colocar no forno à temperatura de 50ºC, durante 1h, para a massa levedar novamente, tendo estes ingredientes extra incorporados.
Ao fim deste tempo, retire a forma do forno e pincele a superfície com azeite.
Subir a temperatura do forno para 180ºC e volte a colocar o tabuleiro no forno. Deixe cozinhar durante cerca de +-15m ou até a crosta se apresentar dourada.



Retire do forno e está pronto a comer!




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2 comentários:

  1. Que delicia! Todos esses ingredientes.
    Boa semana

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  2. Ficou bem saborosa!
    Acompanhámos com umas fatias de bacon e foi o jantar de hoje :)

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