domingo, 20 de dezembro de 2009

Focaccia de Bacon e Atum

Para o jantar de hoje fiz uma Focaccia, metade com bacon e a outra metade com atum e cebola, para fugir à Focaccia tradicional.
Focaccia é uma massa de origem italiana, achatada (no máximo 2cm de altura) e macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e alecrim.
Usei como receita base, uma variante desta Focaccia .




Ingredientes da massa:
1 copo de água
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de chá de orégãos
3 copos de farinha de trigo
25 g de fermento de padeiro

Ingredientes da cobertura:
100g de tirinhas de bacon
Mistura de 3 queijos (emmental, gouda e cheddar) para gratinar q.b.
50ml de polpa de tomate
Azeite q.b.
1 lata de atum
1 cebola pequena picada

Confecção:
Colocar os ingredientes da massa na cuba da MFP, pela ordem indicada, e utilizar o programa "Massa".


Quanto o programa terminar, retire a massa da cuba da MFP e coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Ajudar a massa a espalhar-se no tabuleiro com as mãos.
Cobrir o tabuleiro com um pano e deixar repousar durante cerca de 20 a 30m.
Entretanto ligue o forno a 200ºC, para que faça o pré-aquecimento.
Com um dedo afundar a massa a cada 2cm.
Pincele a massa com azeite e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 5m, que é o suficiente para a massa cozer um pouco antes de levar com a cobertura.
Retire a massa do forno, coloque o tomate, depois em metade da massa coloque cebola e atum, na outra metade coloque as tiras de bacon. Cobrir com a mistura de queijos ralados.
Voltar a colocar no forno e deixar cozer cerca de 10 a 15m, ou então até o queijo estar fundido e alourado.


A massa ficou bem fofa e gostosa, como se pode ver pela 1ª foto.
Bom apetite!

10 comentários:

  1. divinal, fiquei sem comentários.:)

    bjos

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  2. Ainda me sobrou para o jantar de hoje.
    Era mesmo boa!

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  3. ADOREI SEU BLOG, EU BEM PEDI AO PAI NATAL UMA MAQUINA DESSAS, MAS MEU PAI NATAL ANDA MUITO FRAQUINHO ESTE ANO, ENTÃO RESTA-ME IR SONHANDO VENDO AS MARAVILHAS QUE VC FAZ NA SUA.
    GUARDEI O LINK NO MEU BLOG, ESPERO QUE NÃO SE IMPORTE ASSIM VIREI MAIS VEZES AQUI.


    ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
    (¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
    ........|___|...Desejo-lhe
    ........|000|...Um Feliz Natal
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  4. Obrigada pelos comentários!
    Mary, a porta do meu blog está sempre aberta, pode vir cá quando quiser!

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  5. MUITO OBRIGADA PELO CARINHO, PODE CRER VIREI MAIS VEZES,POIS ADOREI O BLOG, AS IGUARIAS E CONTINUO NA ESPERANÇA DE TER UMA MAQUINA E APRENDER COM VC ESSAS DELICIAS QUE ME DEIXAM DE AGUA NA BOCA.
    MIL BJS DA MARY

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  6. A Melhor mensagem de Natal
    É aquela que sai em silêncio dos nossos corações
    E aquece com ternura
    Os corações daqueles
    Que nos acompanham na nossa caminhada pela vida...

    Desejo votos de um Natal com muita Paz e Harmonia...
    E um Ano Novo repleto de alegrias...


    Bjs

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  7. Bela mensagem de Natal, Carlinha! Bem bonita!
    Feliz Natal para todos! :D

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  8. Gostei da receita e do aspecto! Acho que brevemente vou experimentar, depois conto-te como saiu! =P

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