quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

Bolo Rei da Branca de Neve



As farinhas Lusitana, que incluem as farinhas Branca de Neve, publicaram a receita de um Bolo Rei que aqui vos deixo.

Pretendo fazer um Bolo Rei para este Natal, mas não com esta receita. Isto porque esta receita usa a farinha Brioche e eu não vou comprar essa farinha (precisamente porque a acho cara). Por isso, como sei fazer a massa brioche, prefiro ser eu a fazer tudo na MFP.
Depois publico a receita do meu Bolo Rei com a respectiva foto (se ficar alguma coisa de jeito! Já sabem, se não virem um post com o meu Bolo Rei é porque saiu mal! )

Ingredientes:
1 embalagem de farinha Branca de Neve para Pão Brioche (500 g)
2 dl de água fria
100 g de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas) em pedaços
50 g de passas
Raspa de 1/2 laranja
2 colheres de sopa de vinho do Porto
Frutas cristalizadas, amêndoas peladas inteiras e nozes para decorar
Geleia para pincelar
Açúcar em pó para decorar

Confecção:
Coloque a água na cuba da máquina de fazer pão e junte a farinha.
Seleccione o programa "Massa".
Depois de o programa terminar, adicione os frutos secos, as passas, o vinho do Porto, a raspa de laranja e programe novamente a máquina no programa "Massa".
Quando o programa terminar, retire a massa da máquina e coloque numa superfície enfarinhada. Dê à massa a forma do Bolo Rei.
Coloque numa forma untada com óleo, tape com um pano e deixe levedar durante 2h.
Pincele o bolo com a geleia, enfeite com os frutos secos e os montinhos de açúcar em pó.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 a 35m. Findo o tempo, retire do forno e volte a pincelar com a geleia.

Bom apetite!

4 comentários:

  1. Um Feliz Natal para si e para toda a sua família :)
    Beijinho.

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  2. Obrigada Isabel e Bela!
    Feliz Natal para todos! :D
    Beijinhos!

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  3. Minha querida, desejo-te um Santo Natal com toda a magia a que tens direito, na companhia de quem mais adoras.
    HO! HO! HO! HO! HO!
    A mamã Natal deixa-te um beijo mágico. Feliz Natal!!!!! (*.*)

    ResponderEliminar

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