quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Pão de Mel e Laranja

orangesImage by WGyuri via Flickr

Este pão é ligeiramente doce, o que se torna adequado para um lanche ou pequeno almoço, cuja receita está publicada no livro Pain Maison, de Cathy Ytak.

Ingredientes:
270 ml de sumo de laranja misturado com água (50% sumo, 50% água)
30 g de manteiga derretida
40 g de mel
1 colher de chá de sumo de limão
450 g de farinha de trigo
2 colheres e meia de chá de levedura seca (fermento em pó para pão)
1 colher e meia de chá de sal
20 g de casca de laranja cristalizada picada

Confecção:
Inserir os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada: primeiro os líquidos e depois os sólidos, excepto a casca de laranja cristalizada, que só deverá ser adicionada quando a máquina apitar para adicionar ingredientes adicionais.
Utilizar o programa normal, peso 750g e cor média.


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8 comentários:

  1. Gostei da receita, deve ficar muito bom :-P

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  2. Também pensei o mesmo! :D E a foto do pão era mesmo linda, com os pedaços da laranja cristalizada a aparecer.
    Neste momento tenho o No-Knead Bread a fazer no alguidar ehhehehe :D

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  3. Oi , gosto muito do teu blog, eu tb tenho um blog sobre artesanato em geral e outro sobre culinária
    e agora estou disponibilizando aos meus leitores download gratuitos de revistas encontradas pela net sobre os dois temas culinária e artesanato,os endereços são http://agulhaetricot.blogspot.com e o A la Tita Carré http://alatitacarre.blogspot.com ,visite-me, e também apareça em minha loja online Maison by Tita carré, http://maisontitacarre.blogspot.com e http://www.elo7.com.br/titacarre , beijo.

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  4. Oi Roberta, ainda ontem estive no seu blog da culinária (faz parte dos meus favoritos aqui no blog). Continue com o bom trabalho!
    Bjinhos!

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  5. Olá,

    Se não se importa gostaria de colocar uma questão sobre a minha MFP, já vi que têm aqui um manual da máquina que comprei, a Kenwood bm256.

    Não sei se é da máquina, ou da minha falta de experiência na MFP, mas nas bordas do lado esquerdo da cuba, fica sempre acumulado farinha, que nunca é envolvida na massa e coze assim. Só fica bem, se no inicio do programa eu envolver com as espátula, por exemplo quando apita para adicionar ingredientes.
    Já untei a cuba antes de fazrer o pão, mas acontece sempre.
    Sabe do que se trata?

    Se me puder ajudar agradeço.
    Obrigada
    Raquel

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  6. Oi Rachel, isso às vezes também me acontece. Acho que é por não distribuirmos bem a farinha quando a metemos dentro da máquina e acaba por acumular num dos lados.
    Eu também faço isso com a espátula, quando vejo que acumulou :)

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  7. Roberta,
    O marido andou a ver o equilibrio da máquina :-) Daquele lado existe um pequeno desvio, a água quase q nem toca.
    Entretanto ele lá fez qq coisa e melhorou.

    Beijinho e obrigada

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  8. Boa! Ainda bem que o marido descobriu o que era :)

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