sábado, 17 de outubro de 2009

Pão de Leite na Actifry e MFP

Tenho mais uma ajudante na cozinha: comprei uma Actifry!



Para quem não sabe, a Actifry é uma fritadeira, mas não é igual às fritadeiras convencionais.
A Actifry frita 1Kg de batatas com apenas 1 colher de óleo (ou azeite)! E não faz só batatas fritas! Faz franguinho frito, choco frito, vegetais, salsichas, carne (por. ex carne de porco à alentejana)... é só dar largas à imaginação! E não suja a cozinha de salpicos de óleo, como acontece quando fritamos as batatas ao lume. :D
Isto só é possível porque a Actifry funciona com calor pulsado e não necessita daquele óleo todo que temos de despejar numa fritadeira convencional. Como resultado, conseguem-se fazer refeições muito mais saudáveis.
Até criei um blog para ir registando as receitas que acho que valem a pena: Receitas Actifry

Mas ainda estou um bocado "verde" com a Actifry e ando a ver na net que receitas poderei fazer nesta máquina.
Durante essa pesquisa, acabei de ficar com a boca aberta, quando soube que se pode fazer a massa do pão na MFP (até aqui tudo ok) e depois... cozer na Actifry, como alternativa ao cozer no forno!!

Vejam só!

Ingredientes:
100 ml água
250 ml de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de farinha custard
500 g farinha tipo 55
25 g fermento em barra
1 gema de ovo com leite (para pincelar)

Preparação:
Colocar na MFP (máquina de fazer pão) os ingredientes pela ordem indicada e utilizar o programa Massa.
Quando a massa estiver feita, colocar bolinhas de massa na Actifry (tirar a pá e tapar o buraquinho da pá), pincelar e deixar levedar mais 20 minutos dentro da Actifry. Cozer na Actifry durante 12 minutos.

Nota: receita retirada de Deliciosos Sabores.


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8 comentários:

  1. Eu tenho uma e adoro a sua performance. Beijinhos

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  2. Comprei ontem minha máquina e seu blog está sendo de grande ajuda! Obrigado, já linkei você no meu blog e estou te seguindo.

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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  4. Obrigado pelo teu comentário, fico contente em poder ajudar. A maquina é de facto uma especie de forno. Já lá fiz tn muitos folhados e ficam bons tens é que colocar um papel aluminio junto à fonte de calor para não queimarem antes de cozerem.

    Bjs e bons cozinhados

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  5. Boa tarde, estou com uma dúvida o que é farinha custard?? por favor quer souber que me diga. Tenho visto que algumas receitas levam esta farinha, mas não sei o que é. carlavic_lagos@hotmail.com

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  6. Olá
    A farinha Custard que eu uso compro no Jumbo e está junto das outras farinhas. Neste post eu mostrei uma imagem da embalagem:
    http://receitasmfp.blogspot.com/2009/10/pao-de-baunilha.html

    é uma farinha amarela, baunilhada, sem ovos, quase que parece pudim mandarim. Com ela dá para fazer leite creme, e serve para dar uma corzinha amarela ao pão, por exemplo, para ficar igual a um pão de leite.
    Espero ter ajudado!

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  7. Respostas
    1. Normalmente coloco uma forma de queques +altos que lá caiba, em silicone ou alumínio.
      bjs

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