segunda-feira, 2 de março de 2009

Donuts na MFP

Ingredientes:
200 ml de água morna
10 g de fermento fresco
550 g de farinha de trigo
1 colher chá de sal fino
75 g de açúcar
1 limão (raspa)
1 colher chá de extracto de baunilha
125 g de manteiga
3 ovos

Preparação:
Dissolver o fermento na água morna, e deitar na MFP, juntar 100g da farinha e colocar no programa 'Massa' terminei o programa cerca de 1/2 hora depois.
Juntar 450g de farinha, o sal, o açúcar, o limão, a baunilha, a manteiga derretida e os ovos e colocar novamente no programa 'Massa', desta vez deixar o programa ir até ao fim. Neste programa a massa leveda e quase duplica de volume.
Separar bolas de massa do tamanho de pequenas clementinas. Fazer, com o dedo, um buraco ao meio e alargar o buraco para moldar os donuts. O orifício deve ficar bem largo, pois a massa vai levedar e depois fecha o orifício.
Colocar os donuts na pedra enfarinha, tapar e deixar levedar mais 30-1h.
Fritar em óleo abundante, mas não muito quente. Quando entram no óleo, os donuts, duplicam de volume. Ficam o máximo, experimentem...

Receita retirada de Se7e Pecados

1 comentário:

  1. Será que assados ficaram bons?
    Olha eu a fugir aos fritos lol

    E essa receita deve dar para uma data deles não?

    ResponderEliminar

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