terça-feira, 10 de março de 2009

Arrufada ou Pão Celestial

Ingredientes:
250ml de leite morno
4 ovos
200 g de manteiga derretida
150 g de açúcar
500 g de farinha de trigo
20 g de fermento de padeiro

Para o creme de côco:
Côco ralado
Gema de ovo
Açúcar

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão, excepto os ingredientes indicados no creme de côco.
Inserir a cuba na MFP e utilizar o programa Massa.
Quando o programa terminar, retire a massa de dentro da cuba e molde bolinhas redondas. Coloque em cima de cada bola de massa o creme de côco, que se fez juntando o côco ralado, a gema de ovo e o açúcar.
Coloque as bolas num tabuleiro untado com manteiga, e leve ao forno durante cerca de 50 minutos, até as arrufadas ficarem bem douradas.

2 comentários:

  1. Fiz esta receita e o resultado pareceu um bolo normal, apenas menos doce... Nada da consistência de massa que as arrufadas costumam ter...

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  2. Acabei de fazer e o resultado foi o mesmo. Massa de bolo normal, acho q deviam de rectificar a receita, cortar talvez na quantidade de leite de modo a massa ficar mais consistente...

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